1. Raikasta sitrusta, misuseni
Raikkaat sitrusmisumaljat huipentavat talvisen juhlan. Tiedät syyn viimeistään, kun lusikoit sitrustäytettä, mascarponevaahtoa ja piparkakkumaustettua kakkupohjaa. Katso täältä sitrusmisumaljojen ohje.
2. Näitä lumipalloja saa haukata
Kuohkeat lumipalloleivokset ihastuttavat juhlapöydässä. Kauniit leivokset kootaan pehmeille sitruuna-piparkakkupohjille, ja makean marenkipilven keskeltä paljastuu kirpakkaa vadelmaa. Katso täältä lumpipalloleivosten ohje.
3. Kermainen lakkaviettelys
Lakka-namelaka on Suomi-versio kermaisesta japanilaisjälkiruoasta. Herkussa yhdistyvät valkosuklaavaahto, piparkakun makuinen kauramuru ja aromikkaat lakat. Namelaka on helppo tehdä, kunhan vain maltat odottaa useamman tunnin sen tekeytymistä kylmässä. Nappaa lakka-namelakan resepti täältä.
4. Pehmoinen moussekakku saa pään pyörälle
Jos kakuille järjestettäisiin kauneuskilpailu, tämä yksinkertaisen tyylikäs moussekakku saattaisi kiilata kärkeen. Puolukka-valkosuklaamoussekakku vaatii hieman enemmän tekoaikaa kuin useimmat muut joulukakut, mutta lopputulos on kaiken vaivan arvoinen. Löydät kakun reseptin täältä.
5. Helka-tädin reseptiaarre
Helka-tädin hillakakku muistuttaa mukavasti perinteistä kermatäytekakkua mutta on samalla uusi ja jännittävä. Mokkakreemillä ja mantelirouheella hunnutetun kakun sisällä maistuu lakkahillo. Saat hillakakun reseptin täältä.
6. Rento mutta kaunis vegaaninen marenkivati
Vegaaninen marenki on helppo tehdä aquafabasta eli kikherneliemestä. Juhlavaan jälkiruokaan kootaan kerroksittain marenkia, kauravaahtoa sekä hedelmiä ja marjoja. Joko otetaan lisää? Nappaa marenkijälkiruoan ohje.
7. Malja Suomelle, kakun muodossa
Mustikka-kuohuviinikakku lumoaa raikkaudellaan ja kuohkeudellaan. Sekä sen mantelinen pohja että marjaisa täyte saavat juhlavan kulauksen roseekuohuviiniä. Löydät upean itsenäisyyspäivän moussekakun reseptin täältä.
Kaipaatko vielä jotakin suolaista?
Juhlista itsenäisyyspäivää kokoamalla näyttävä voileipäpelti, jossa maistuvat suomalaiset suosikit: savukala, kylmäsavuporo ja vegaanillekin sopiva ”mäti”. Kurkkaa voileipäpellin ohje täältä.
