Kermainen kanapasta
4 annosta | 30 min
Ainekset
- 400 g pastaa (esim. linguinea, spagettia, fettuccinea tai tagliatellea)
- 2–3 valkosipulinkynttä
- 1 (luomu)sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 prk (à 2 dl) ruokakermaa
- 1 rs (350–400 g) broilerin fileesuikaleita
- ½ ps (à 100 g) kevätsipulia tai ½ rku ruohosipulia hienonnettuna
- 1 ps (65 g) pinaattia
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Lisäksi
- ½ ps (à 100 g) kevätsipulia tai ½ rku ruohosipulia hienonnettuna
- noin 1½ dl parmesaanijuustoa raastettuna
Kermainen kanapasta – ohje:
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja ruskista siinä broilerinfileesuikaleet. Lisää valkosipulit ja jatka paistamista pari minuuttia.
- Lisää sitruunankuori- ja mehu, suola ja pippuri sekä kermat. Lisää vielä pinaatit ja kevätsipulit (tai ruohosipulit) ja kiehauta seos.
- Valuta pasta lävikössä ja kaada kastikkeen joukkoon.
- Viimeistele kanapasta lopulla kevätsipulilla (tai ruohosipulilla) ja parmesaaniraasteella.
Kommentit