Arkiruokavinkit
Helppo linssibolognese on supermaukas arkiruoka – ja kenties uusi suosikkisi!
Linssipohjainen bolognese valmistuu yllättävän ripeästi: sipulikuutiot ja punaiset linssit hautuvat mehukkaassa tomaattikastikkeessa 10 minuutissa. Tuloksena on täyteläinen ja mausteinen pastakastike, joka sekoitetaan spagetin joukkoon ja tarjotaan parmesaanin kera.
Linssibolognese
4 annosta | 10 min + 10 min hauduttaminen | vegaaninen
Ainekset
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 prk (à 380 g/230 g) säilöttyjä punaisia linssejä (tai belugalinssejä)
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 400 g tomaattimurskaa
- 3 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- ½ tl mustapippuria
- ¼–½ chilirouhetta (tai tilkka chilikastiketta tai srirachaa)
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
Lisäksi
- 400 g spagettia
- (vegaanista) parmesaania
Linssibolognese – ohje:
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Valuta linssit siivilässä.
- Kuumenna öljy pannulla, lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota hetki.
- Lisää tomaattipyree ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan.
- Lisää tomaattimurska, vesi, linssit, kuivamausteet ja balsamiviinietikka.
- Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kastike hieman sakenee.
- Keitä sillä aikaa spagetti pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta spagetti ja sekoita linssibolognesen joukkoon.
- Tarjoa (vegaanisen) parmesaanin kanssa.
Vinkki!
Jos haluat kastikkeesta kermaisen, korvaa 1–2 dl vedestä (kaura)kermalla.
Arkiruokavinkit
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
