Uunijuurekset ovat mainiota ruokaa niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Kun näet pilkkomisen vaivan, juurekset paahtuvat uunissa mahtavan makuisiksi kuin itsestään. Kokeile rohkeasti erilaisia juureksia ja kasviksia, kuten juuriselleriä ja -persiljaa, palsternakkaa, kyssäkaalia sekä puna- ja raitajuuria.
Uunijuureksia kannattaa tehdä kerralla iso satsi ja syödä useampana päivänä eri muodoissaan. Uunijuurekset toimivat erinomaisesti paitsi lisäkkeenä myös erilaisissa salaateissa ja keitoissa. Poimi ohjeet erilaisiin uunijuureksiin ja ideat uunijuuresten käyttöön!