Itämaiset uunijuurekset – paahdettu lisuke viimeistellään fetalla, pistaaseilla ja granaattiomenan siemenillä

Name: Itämaiset uunijuurekset | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4–6 annosta
Ingredients: porkkanoita; palsternakkaa; kasviöljyä; juustokuminaa; paprikajauhetta; jauhettuja korianterinsiemeniä; suolaa; mustapippuria; granaattiomenan siemeniä; fetajuustoa; suolaamattomia pistaaseja; tuoreita mintunlehtiä

35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

15 min

Itämaiset uunijuurekset pyöritetään mausteseoksessa ja paahdetaan uunissa, minkä jälkeen päälle lisätään murusteltua fetaa, rouhittuja pistaaseja sekä granaattiomenan siemeniä ja minttua. Tarjoa lisuke suosikkiherkkusi kanssa!

3.6

Teksti

Kaisa Nieminen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 30.1.2020

Itämaiset uunijuurekset – paahdettu lisuke viimeistellään fetalla, pistaaseilla ja granaattiomenan siemenillä

Reseptin ainekset (4–6 annosta)

Uunijuurekset

500 gporkkanoita
2palsternakkaa
½ dlkasviöljyä
1 tljuustokuminaa
2 tlpaprikajauhetta
½ tljauhettuja korianterinsiemeniä
1 tl suolaa
½ tlmustapippuria

Lisäksi

½granaattiomenan siemeniä
100 gfetajuustoa
1 dlsuolaamattomia pistaaseja
tuoreita mintunlehtiä

Tulosta

Itämaiset uunijuurekset valmistetaan näin:

Kuori juurekset. Leikkaa ne paksuiksi tikuiksi. Levitä pellille leivinpaperin päälle.
Sekoita öljyyn kaikki mausteet. Valuta mausteseos juuresten päälle ja sekoita käsin niin, että mausteet tarttuvat kauttaaltaan.
Paahda juureksia uunissa 225 asteessa noin 10–15 minuuttia. Kääntele paistamisen puolivälissä.
Nosta juurekset vadille. Ripottele päälle granaattiomenansiemeniä, murusteltua fetajuustoa, rouhittuja pistaaseja ja mintunlehtiä.

Katso myös nämä