Smoothie – ruokatoimittajan vinkit ja 9 helppoa reseptiä!
Smoothiet ovat syystäkin trendikkäitä. Ne syntyvät helposti ja nopeasti blenderissä, ja eri makuyhdistelmien määrä on loputon. Nappaa ruokatoimittaja Mari Harjulan vinkit ja poimi jutun lopusta herkulliset smoothiereseptit!
Smoothie – ruokatoimittajan vinkit:
- Nestemäiset raaka-aineet antavat smoothielle juotavan rakenteen. Kokeile erilaisia mehuja, maitoa, piimää, vettä, teetä, jogurttia tai soija-, manteli-, kookos- ja kaurajuomia.
- Marjat ja hedelmät tuovat makua ja vitamiinilisän. Raikkautta antavat omena, päärynä, kiivi, appelsiini ja happamat marjat. Makeutta puolestaan banaani, meloni, mango, kuivatut hedelmät ja makeat marjat. Jäiset marjat ja hedelmät antavat smoothielle pehmeän ja kuohkean rakenteen ja jäähdyttävät juoman tehokkaasti.
- Vihannekset parantavat juoman ravintoarvoa. Voit upottaa smoothieen esimerkiksi avokadoa, selleriä, lehtikaalia, pinaattia, salaattia ja kurkkua. Kokeile myös juureksia, kuten porkkanaa tai palsternakkaa. Punajuuri kannattaa lisätä keitettynä.
- Proteiinia saat käyttämällä nesteenä kokonaan tai osin maitotuotteita tai kasvijuomia. Mainion proteiinilisän saat, kun surautat mukaan rahkaa, pehmeää tofua, valkuaista tai proteiinijauhetta, siemeniä ja pähkinöitä tai maapähkinävoita.
- Kuitua tulee mukaan, kun lisäät erilaisia leseitä tai hiutaleita, talkkunaa tai Puhtikaura-jauhetta. Hyviä kuitulisiä ovat myös chiansiemenet, pellavansiemenrouhe ja psyllium.
- Täydellisen maun ja rakenteen salaisuus on raaka-aineiden valinnassa. Valitse tuoreita ja kypsiä marjoja ja hedelmiä. Banaani ja avokado antavat kermaisen koostumuksen. Saat juomaan täyteläisen rakenteen myös maapähkinävoista, kookosmaidosta, jogurtista tai pehmeästä tofusta.
- Järjestys on yllättävän tärkeää. Kun panet ainekset oikeassa järjestyksessä blenderiin, kone jaksaa hienontaa ne eikä niitä tarvitse tökkiä kesken sekoituksen. Laita pohjalle nesteet sekä pienet ja pehmeät ainekset. Jätä isot ja kovat ainekset päällimmäiseksi.
- Mausta smoothieen kiva säväys vaniljalla, kanelilla, kardemummalla, inkiväärillä tai chilillä. Yrteistä mainioita ovat basilika, minttu, timjami, korianteri ja tilli. Kirpeän raikasta makua saat sitruunan tai limen mehusta. Lisämakeutta antavat kuivatut hedelmät, hunaja ja siirappi.
Smoothie – 9 herkullista reseptiä
1. Omenasmoothie
Kaurainen omenasmoothie saa täyteläisen makunsa muun muassa maapähkinävoista. Tämä täyttävä smoothie toimii hyvin myös retkieväänä!
2. Mustikka-hedelmäsmoothie
Lusikoitavaan kulhosmoothieen voit käyttää pakastimeen pelastetut banaanit ja nektariinit. Jäisten hedelmien ja marjojen ansiosta koostumuksesta tulee kiinteä, joten ohjeesta saat raikkaan aamu- tai välipalan, tai miksei vaikka jälkiruoan!
Smoothie sopii niin aamu-, väli ja iltapalaksi, jälkiruoaksi kuin vaikkapa evääksi retkelle ja töihin.
3. Kahvismoothie
Aamu lähtee reippaasti käyntiin kahvismoothiella. Pähkinöistä, banaanista ja kaakaojauhosta valmistuu nopeasti täydellinen aamusmoothie.
4. Porkkanakakkusmoothie
Klassikkokakku juotavassa muodossa! Porkkanakakkusmoothie toimii jälkiruokana mutta myös täyttävänä välipalana. Itse smoothie saa rouheutta pähkinöistä ja kaurasta, mutta lisärapeutta saat lisäämällä tarjoiluvaiheessa päälle granolaa.
5. Kerrossmoothie
Kun kaipaat smoothien lisäksi jotain rapeaa pureskeltavaa, tämä vihreä kerrossmoothie on kokeilemisen arvoinen. Vihreä mango-banaani-passionhedelmäsmoothie kerrostuu kätevästi suoraan lasiin myslin, jogurtin ja kiivin kera.
6. Sininen smoothie bowl
Kirkkaan sininen smoothie bowl saa värinsä antioksidantteja sisältävästä spirulinasta. Maku sen sijaan syntyy banaanista, päärynästä ja kookoksesta. Kulho koristellaan eksoottisella pitayalla, tuoreilla marjoilla, kookoshiutaleilla ja chiansiemenillä. Tämä on siis todellinen superruoka!
7. Lusikoitava suklaasmoothie
Smoothie voi olla myös makea jälkkäri. Lusikoitava suklaasmoothie on kermainen ja täyteläinen herkku, joka syntyy helposti muun muassa kookosmaidosta, avokadosta ja raakakaakaojauheesta. Kun lasin reunat dippaa tummaan suklaaseen, saa tarjoiluun juhlavuutta.
8. Kukkakaalismoothie
Arvaisitko, että tässä smoothiessa päätähtenä toimi kukkakaali? Kukkakaalismoothie on pirteä ja herkullinen voimajuoma, jossa tyrni, mango, appelsiini ja sitruuna kätkevät kaalin maun.
9. Vihersmoothie
Vihersmoothieen sujahtavat vihreät hedelmät ja kasvikset, kuten avokado, kiivi, lehtikaali ja päärynä. Smoothieen saa näyttävyyttä, kun tarjoilulasin koristelee kiiviviipaleilla. Terveellistä herkkujuomaa voit makeuttaa oman makusi mukaan vaikka vaahterasiirapilla.
