Juhannuksen ihanat jälkiruoat! 10 × herkku keskikesän juhlaan – ”Meni kuumille kiville”

1. Kukkaseppelejäädyke on suven kaunein jälkiruoka

Mascarponejäädyke koristellaan keskikesän tyyliin sopivasti syötävillä kukilla. Jäädyke saa kauniit raidat seljankukkatiiviisteestä keitetystä kirsikkahillokkeesta. Nappaa kukkaseppelejäädykkeen resepti täältä!

2. Yhden kerroksen britakakku

Tämä kakku katoaa taatusti lautasilta! Mansikka-pistaasibrita on hurmaava yhdistelmä tuoreita marjoja, pehmeää vaniljakreemiä ja rouskuvia pähkinöitä. Jos klassinen versio houkuttelee sittenkin enemmän, kurkkaa täältä perinteisen britakakun ohje. Tätä kakkua lukijamme rakastavat vuodesta toiseen!

3. Raparperi-paunakakku on mehevä kuin mikä!

Paunakakku eli pound cake saa nimensä siitä, että leivonnaiseen tulee paunan verran jauhoja, sokeria, voita ja munia. Tässä versiossa maistuu kirpsakka raparperi ja makea valkosuklaa. Raparperi-paunakakun ohje löytyy täältä!

4. Ikuinen kesäsuosikki

Mansikkatäytekakku on monen suomalaisen kesäsuosikki, joka kruunaa juhannusjuhlatkin. Tämä sitruunaisella rahkatäytteellä raikastettu mansikkatäytekakku koristellaan runsailla kermaröyhelöillä.

5. Limoncello spritz -juustokakut kätevästi laseissa

Suosikkidrinkistä inspiroituneet annosjuustokakut tarjoillaan näyttävästi laseissa. Mantelikeksipohja, valkosuklainen juustotäyte ja limoncello-kiille lumoavat ensimmäisestä lusikallisesta lähtien. Katso limoncello spritz -juustokakkujen resepti!

6. Pavlova maistuu aina – tällä kertaa kirsikkaisena!

Pavlova on nappivalinta myös juhannuksen jälkiruoaksi. Kesäisen rennossa pavlovassa on meheväksi kypsyneitä kirsikoita, suklaaraitoja ja raikasta minttua. Nappaa kirsikkapavlovan ohje!

7. Kulhon täydeltä kerrosjälkkäriä

Huolettomasti valmistuva kulhokakku täytetään rapeilla mantelimuruilla, mehevillä mansikoilla, vaniljavaahdolla ja italialaisella marengilla. Tästä kerrosjälkkäristä riittää isommallekin porukalle! Marja-marenkitriflen resepti löytyy täältä.

8. Helppo tuplaherkku

Kääretorttu-jäätelökakku on helppojen kesäherkkujen ykkönen, joka valmistuu vaikka kaupan valmiista kääretortusta. Vuokaan koottava kakku kootaan kääretorttuviipaleista, joiden väliin lisätään kunnon kerros jäätelöä. Kurkkaa resepti!

9. Vartissa valmis herkuteltavaksi

Grillattu S'mores-vuoka on koko perheen suosikki, joka valmistuu näppärästi vaikka mökillä: tarvitset vain vaahtokarkkeja, mansikoita, Nutellaa ja keksejä. Reseptin voi helposti muokata gluteenittomaksi.

10. Juhannuksen lettukestit

Hauska lettukakku ladotaan vinosta pinosta lettuja, joiden väliin sujautetaan erisävyisiä marjatäytteitä, rahkaa ja kermavaahtoa. Pinnalle voit kasata tuoreita marjoja ja syötäviä kukkia. Kurkkaa lettukakun resepti!