Name: Kääretorttu-jäätelökakku – katso resepti! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 9 annosta
Ingredients: munaa; sokeria; perunajauhoja; mantelijauhetta; leivinjauhetta; strösseleitä tai sokeria; mansikkasurvosta; sokeria; mansikkajäätelöä; mansikoita

4,4(12)

Tässä tulee helppojen kesäherkkujen ykkönen! Kääretorttu-jäätelökakku valmistuu vaikka kaupan valmiista kääretortusta

Gluteeniton

3 h 40 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 3 h 10 min

Kun kaksi makeaa suosikkia yhdistetään, on lopputulos tuplasti herkullisempi! Kääretorttu-jäätelökakku kootaan kääretorttuviipaleista, joiden väliin lisätään kunnon kerros jäätelöä.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

4.6.2020

Maku

Reseptin ainekset

9 annosta

Kääretorttu

4munaa

2 dlsokeria

1½ dlperunajauhoja (tai vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta)

1 dlmantelijauhetta

1 tlleivinjauhetta

Pintaan

3 rklströsseleitä tai sokeria

Täyte

4 dlmansikkasurvosta

2 rklsokeria

Lisäksi

1½ lmansikkajäätelöä

Viimeistely

2 dlmansikoita

Kääretorttu-jäätelökakku – ohje:

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle.
Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Kumoa pohja strösseleillä sirotetulle leivinpaperille. Irrota paistopaperi.
Levitä mansikkasurvos jäähtyneelle kääretorttulevylle. Kääri rullalle leivinpaperin avulla. Nosta jääkaappiin vähintään 15 minuutiksi.
Anna jäätelön pehmetä jääkaapissa 15 minuuttia. Vuoraa noin 20 cm x 20 cm vuoka kelmulla.
Leikkaa kääretortusta 18 viipaletta. Asettele puolet viipaleista vuoan pohjalle vieri viereen.
Sekoita jäätelö notkeaksi ja levitä se torttuviipaleiden päälle. Asettele loput torttuviipaleet päällimmäiseksi.
Peitä vuoka kelmulla. Pakasta 3–4 tuntia. Nosta vuoka noin 15 minuuttia ennen tarjoamista huoneenlämpöön. Koristele kakku mansikoilla.

Vinkki!

Oikaise ja tee jätskikakku kaupan valmiista mansikkakääretortusta.

Valmistus vaihe vaiheelta

Vaihe 1

Leikkaa kääretortusta 18 parin sentin paksuista viipaletta

Vaihe 2

Vuoraa vuoka tuorekelmulla, jos haluat nostaa kakun tarjolle toiseen astiaan. Jos tarjoat kakun vuosta, kelmua ei tarvita. Asettele 9 torttuviipaletta vuoan pohjalle.