1. Mustikkainen kippis Suomelle, eli ihastuta mustikkamimosalla!
Mustikkamimosa on juhlavan kaunis alkumalja, ja se valmistuu helposti. Keitä helppo siirappi edellisenä päivänä ja lorauta laseihin kuohuviinin kanssa. Kun koristelet timjamilla ja mustikoilla, saat elegantin tarjottavan, jolla on juhlavaa kippistää Suomelle.
2. Itsenäisyyspäivän menun alkupalat eli lohta, ruista ja suppilovahveroita
Lohitikut ovat kuin cocktailtikut, jotka muistat jo 80-luvulta
Alkumaljojen kanssa maistuvat pienet näppipalat. Lohitikut kasataan valmiiksi suorakaiteen mallisesta rieskasta, jolloin niitä on helppo leikata sarjatyönä isompikin satsi.
Pekonikierteet: suolaista ja rapeaa eli täydellistä drinkkien kanssa!
Pekonikierteet katoavat nopeasti parempiin suihin. Tee itse ruis-voitaikina, jonka sisään piilotat pekonisiivuja. Leikkaa suikaleiksi, kääri rullalle, paista ja maista, mutta yritä olla syömättä kaikkia!
Somat sipulikupit haukataan kerralla (tai kahdella)
Sipulikupit herättävät ihastusta, niin somia ne ovat. Tarjoilukippona käytetään punasipuleiden kerroksia, ja ne täytetään suppilovahveroilla. Helppoa mutta näyttävää!
3. Itsenäisyyspäivän pääruoka: metsän kruunupää tai juuriselleri ja elämäsi parhaat uunipotut
Valitse marinoitu hirvipaisti, kun haluat herkutella
Mikä olisi hienompi juhlapöydän päätähti kuin kotimainen riista? Marinoitu hirvi maustetaan kuminalla, ja päälle voit vielä lorauttaa halutessasi tilliöljyä. Itsessään vahvanmakuinen hirvi tykkää vahvoista mausteista.
Juuriselleri: täydellinen kasvisvaihtoehto
Maukkaaseen olut-spelttitaikinaan kääritty juuriselleri on juhlapöydän maukkain paketti, joka maistuu taivaalliselta olutvinegretin ja vuohenjuuston kanssa. Juuriselleri muhii makeaksi taikinakuoressa. Ota juurisellerin ohje talteen.
Karkkiperunat: salaisuus on siirappi
Jos sinäkin rakastat perunoita, hullaannut karkkiperunoihin. Karkkiperunat valmistetaan kuten tavallisetkin lohkouuniperunat, mutta paahtamisen loppuvaiheessa sekaan lorautetaan siirappia. Jestas miten herkullista!
Palsternakka-lehtikaaligratiini eli aavistus paahtunutta makua
Palsternakka-lehtikaaligratiinin juju on se, että palsternakat paahdetaan uunissa ja vasta sitten peitetään gratiinin kastikkeella. Lopputulos on paahtunut, vähän jopa karamellisoitu – ja aivan vastustamattoman herkullinen.
Ruusukaalisalaatti: kaunis, eikö?
Ruusukaaleista valmistuu joulun ajan kaunein salaatti, etenkin jos jaksat irrotella lehdet toisistaan. Ruusukaalisalaatti maustetaan sinihomejuustolla ja kanelilla, nam!
4. Herkuttelun kruunaa tietenkin kakku – valitse suosikkisi näistä!
Gin tonic -karpalojuustokakku on yksi sivustomme suosikkiohjeista marras-joulukuussa. Esimerkiksi lukijamme Anne kirjoittaa näin: "Tämä on todella hyvää! Pitkästä aikaa erilainen juustokakku." Kokeile sinäkin, ihastut taatusti!
Rukiinen mustikkajuustokakku herättää kahvipöydässä ihastuneita huokauksia. "Kakun pohja on paras mitä olen kokeillut juustokakuissa", lukijamme kirjoittaa. Upean violetti juustokakku hurmaa värillään ja maullaan ja rukiinen pohja tuo kakkuun luonnetta. Rukiisen mustikkajuustokakun ohjeen saat täältä.
Mustikka-suklaakakku yhdistää raikkaat mustikat ja täyteläisen suklaan herkulliseksi makupariksi. "Tosi suussasulava ja mehevä kakku. Kannattaa kokeilla", lukijamme hehkuttaa. Mikä parasta: tämä kakku sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon. Mustikka-suklaakakun reseptin löydät täältä.
Juttu on julkaistu alun perin 23.11.2018. Sitä on täydennetty uusilla ideoilla 16.11.2020.
