Name: Pekonikierteet | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 25 kpl
Ingredients: voita; maitorahkaa; ruisjauhoja; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; suolaa; pekonia; salviaa; muna; pellavansiemeniä

4(5)

Pekonikierteet – suolainen pikkupala drinkkien seuraksi

2 h 35 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 2 h 15 min

Pekonikierteet maistuvat suloisesti salvialta, joka on täydellinen pari suolaisen kinkun kanssa. Tee herkullinen ruistaikina itse, piilota sisälle pekoni, pyöräytä kierteiksi ja viimeistele pellavansiemenillä. Kokeile, ihastut!

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

13.11.2018

Maku

Reseptin ainekset

25 kpl

Taikina

250 gvoita

1 tlkmaitorahkaa (250 g)

2 1/2 dlruisjauhoja

3 dlvehnäjauhoja

1 tlleivinjauhetta

1/2 tlsuolaa

Täyte

1 pktpekonia (170 g)

1 rkusalviaa (25 salvianlehteä)

Voitelu

1muna

Pinnalle

4 rklpellavansiemeniä

Pekonikierteet tehdään näin:

Sekoita keskenään huoneenlämpöinen voi ja rahka. Lisää kuivat aineet ja sekoita nopeasti taikinaksi.
Kääri taikina tuorekelmuun ja nosta pariksi tunniksi kylmään kovettumaan.
Kauli taikina levyksi (50 cm x 30 cm) jauhotetulla alustalla.
Levitä pekoniviipaleet pystyyn vieri viereen taikinalevyn pitkän sivun alareunaan.
Paina salvianlehdet pekoniviipaleiden keskelle vieri viereen.
Käännä levyn yläpuoli täytteen päälle. Leikkaa levystä saksilla tai terävällä veitsellä kahden sentin levyisiä nauhoja.
Kierrä nauhat spiraaleiksi ja nosta uunipellille leivinpaperin päälle.
Voitele kierteet munalla. Ripottele pinnalle pellavansiemeniä.
Paista kierteitä 225-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.

Vinkki!

Oikaise ja käytä kaupan valmistaikinaa.

Lue lisää