Maku

Tässä on joulupöydän uusi suosikki (ja yllättäjä)! Juuriselleri muhii makeaksi taikinakuoressa

3 h
KA
MU
5
0

Maukkaaseen olut-spelttitaikinaan kääritty juuriselleri on joulupöydän maukkain paketti, joka maistuu taivaalliselta olutvinegretin ja vuohenjuuston kanssa. Juuriselleri taikinakuoressa on myös erinomainen kinkunkorvike kasvissyöjälle.
Tulosta
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (6 annosta)

Speltti-oluttaikina

  • 200 gvoita
  • 6 dlspelttitäysjyväjauhoja
  • 1 tlsuolaa
  • ½ tlkuminansiemeniä
  • 1 dlvehnäolutta (esim. Hoegaarden tai Ayinger)

Juurisellerit

  • 3kokonaista juuriselleriä
  • vettä ja suolaa keittämiseen
  • ½ dloliiviöljyä
  • ¾ tlsuolaa
  • ½ tlmustapippuria jauhettuna
  • ½ dltuoretta timjamia silputtuna

Vehnäolutvinegretti

  • 1 dlvehnäolutta
  • 1 dlmietoa oliiviöljyä
  • 2 tlsitruunamehua
  • 2 rkltuoretta timjamia silputtuna
  • 2 tljuoksevaa hunajaa
  • ½ tlsuolaa

Lisäksi

  • 150 gvuohenjuustoa

Tee näin

3 h
{
AKTIIVINEN45 min
PASSIIVINEN2 h 15 min
MITÄ PIDIT?
5