Maku

Tässä on joulupöydän uusi suosikki (ja yllättäjä)! Juuriselleri muhii makeaksi taikinakuoressa

3 h
KA
MU
5
0

Tässä on joulupöydän uusi suosikki (ja yllättäjä)! Juuriselleri muhii makeaksi taikinakuoressa
Maukkaaseen olut-spelttitaikinaan kääritty juuriselleri on joulupöydän maukkain paketti, joka maistuu taivaalliselta olutvinegretin ja vuohenjuuston kanssa. Juuriselleri taikinakuoressa on myös erinomainen kinkunkorvike kasvissyöjälle.
Tulosta
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (6 annosta)

Speltti-oluttaikina

  • 200 gvoita
  • 6 dlspelttitäysjyväjauhoja
  • 1 tlsuolaa
  • ½ tlkuminansiemeniä
  • 1 dlvehnäolutta (esim. Hoegaarden tai Ayinger)

Juurisellerit

  • 3kokonaista juuriselleriä
  • vettä ja suolaa keittämiseen
  • ½ dloliiviöljyä
  • ¾ tlsuolaa
  • ½ tlmustapippuria jauhettuna
  • ½ dltuoretta timjamia silputtuna

Vehnäolutvinegretti

  • 1 dlvehnäolutta
  • 1 dlmietoa oliiviöljyä
  • 2 tlsitruunamehua
  • 2 rkltuoretta timjamia silputtuna
  • 2 tljuoksevaa hunajaa
  • ½ tlsuolaa

Lisäksi

  • 150 gvuohenjuustoa

Tee näin

3 h
{
AKTIIVINEN45 min
PASSIIVINEN2 h 15 min
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5