Ruusukaalisalaatti – ripaus kanelia yllättää joulukauden kauneimmassa salaatissa

Name: Ruusukaalisalaatti | Maku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: ruusukaaleja; punakuorista hapanta omenaa; valkosipulinkynsi; rypsiöljyä; suolaa; mustapippuria; kanelia; sinihomejuustoa

20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

Ruusukaalisalaatti hurmaa juhlapöydässä paitsi maullaan myös ulkomuodollaan. Nopeasti pannulla paistetut ruusukaalinlehdet säilyttävät upean vihreän värinsä, jota omena ja sinihomejuusto täydentävät tarjoiluvadilla. Kokeile ja ihastut!

4.6

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 12.11.2018

Ruusukaalisalaatti – ripaus kanelia yllättää joulukauden kauneimmassa salaatissa

Ainekset (4 annosta)

Ruusukaalisalaatti

1 rsruusukaaleja (300 g)
2punakuorista hapanta omenaa (kotimaista)
1valkosipulinkynsi
1 rklrypsiöljyä
1/2 tlsuolaa
1/3 tlmustapippuria
1/3 tlkanelia
1 pktsinihomejuustoa (125 g, esim. Aura Gold)

Tulosta

Ruusukaalisalaatti tehdään näin:

Huuhtele ruusukaalit. Leikkaa kaaleista kannat ja irrota lehdet.
Lohko omenat kuorineen ja hienonna valkosipulinkynnet.
Paista kaalinlehtiä pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne kypsyvät ja saavat hieman väriä. Lisää valkosipuli ja omenalohkot. Paista vielä hetki, kunnes omenat lämpiävät.
Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla. Paloittele sinihomejuusto salaatin joukkoon.