Maku

Ruusukaalisalaatti – ripaus kanelia yllättää joulukauden kauneimmassa salaatissa

20 min
KA
3.5
1

Ruusukaalisalaatti hurmaa juhlapöydässä paitsi maullaan myös ulkomuodollaan. Nopeasti pannulla paistetut ruusukaalinlehdet säilyttävät upean vihreän värinsä, jota omena ja sinihomejuusto täydentävät tarjoiluvadilla. Kokeile ja ihastut!
Tulosta
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

Ruusukaalisalaatti

  • 1 rsruusukaaleja (300 g)
  • 2punakuorista hapanta omenaa (kotimaista)
  • 1valkosipulinkynsi
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/3 tlmustapippuria
  • 1/3 tlkanelia
  • 1 pktsinihomejuustoa (125 g, esim. Aura Gold)

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Ruusukaalisalaatti tehdään näin:

  1. Huuhtele ruusukaalit. Leikkaa kaaleista kannat ja irrota lehdet.
  2. Lohko omenat kuorineen ja hienonna valkosipulinkynnet.
  3. Paista kaalinlehtiä pannulla öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes ne kypsyvät ja saavat hieman väriä. Lisää valkosipuli ja omenalohkot. Paista vielä hetki, kunnes omenat lämpiävät.
  4. Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla. Paloittele sinihomejuusto salaatin joukkoon.

Vinkki!

Voit myös leikata kaalit kahteen tai neljään osaan koosta riippuen.

MITÄ PIDIT?
3.5