Perinteiseen munakaaseen tarvitset kolme munaa, kolme ruokalusikallista vettä sekä ripauksen suolaa ja pippuria. Tärkeää on kuumentaa pannu tarpeeksi kuumaksi, jotta munakas paistuu nopeasti, jopa minuutissa. Älä unohda rasvaa, sillä muuten munakas jää helposti kiinni pannuun. Täytteeksi sopivat oman maun mukaan kinkku, juusto, peruna, tonnikala, savukala, tomaatit, sienet, yrtit, jauheliha ja paprika.

Kevyemmässä munakkaassa osa kokonaisista munista korvataan pelkillä valkuaisilla. Perinneruokaa prkl -blogin Mika laittaa kevyemmän munakkaan täytteeksi herkkusieniä, paprikaa ja sipulia. Annos viimeistellään tuoreella korianterilla.

Kantarellimunakas on sienten ystävän valinta. Munakasmassan vesi vaihdetaan kermaan, jolloin sienimunakkaasta tulee mukavan täyteläinen. Vaihda halutessasi kantarellit suppilovahveroihin tai herkkusieniin.

Kesäkurpitsauunimunakas valmistuu 20 minuutissa, ja koko perhe voi nauttia ruoan yhtä aikaa. Kesäkurpitsojen lisäksi makua munakkaaseen antavat sipuli ja valkosipuli sekä lehtipersilja.

Nakkimunakkaaseen voi upottaa edellisen päivän rippeet. Nakkien lisäksi täytteeseen sopivat keitetyt perunat. Kevätsipuli on kiva lisämauste muuten simppeliin uunimunakkaaseen.

Tomaatti-mozzarellafrittata lainaa makunsa iki-ihanasta caprese-salaatista, joka maustetaan tuoreella basilikalla. Tätä uunimunakasta kannattaa testata aamiaisella, brunssilla, lounaalla tai välipalana!

Parsa-ricottafrittata kannattaa muistaa silloin, kun kaupan kasvisosaston hyllyt pursuavat parsoja. Raikas parsa saa seurakseen pinaattia ja kermaista ricottaa.

Espanjalainen perunamunakas on klassikko, joka toimii aina. Kokeile sitä lämpimän ruoan lisäksi myös jäähtyneenä ja paloiteltuna tapas-paloina.

Okonomiyaki täytetään paistetulla kaalilla ja porkkanalla. Mausteena potkaisevat chili ja soijakastike.

Munakasrulla ei valmistu minuutissa, mutta se kannattaa muistaa, kun kavereita on tulossa piipahtamaan. Ruokaisa rulla täytetään jauhelihalla, paprikalla ja tuorejuustolla. Se sopii myös juhlavampaan pöytään tarjottavaksi raikkaan salaatin kera.