Maku

Kevyempi munakas

10 min
{
Aktiivinen10 min
Passiivinen
Munakas on loistava tapa aloittaa päivä. Kevyemmäksi munakkaan saa korvaamalla osan kokonaisista munista valkuaisella.
4.5
0
Teksti Perinneruokaa prkl
Kuvat Perinneruokaa prkl

Kevyempi munakas

Ainekset (1 annosta)

täyte

  • 1/2 kplsipulia
  • 100 gherkkusieni, tumma
  • 1/2 kplpaprika
  • 1 tloliiviiöljyä
  • 1/4 tlmustapippuria

munakas

  • 2 kplkananmunaa
  • 3 kplkananmunan valkuaista (tai 1dl valkuaista)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1 tloliiviiöljyä
Tulosta

Viipaloi sipuli, paprika ja herkkusienet. Paista kasvikset kypsiksi pannulla tilkassa öljyä. Mausta mustapippurilla.

Valmista munakas sekoittamalla kokonaiset kananmunat ja valkuaiset keskenään. Mausta suolalla ja paista tilkassa öljyä puoli lämmöllä.

Lisää täytteet munakkaan päälle, kun se on hyytynyt miltei kokonaan. Ripottele päälle tuoretta korianteria tai muita yrttejä. Käännä toinen puoli päälle ja nauti.

Valmista valkuaista myydään myös purkeissa. 1 dl valkuaismassaa vastaa 3 munanvalkuaista.
MITÄ PIDIT?
4.5