Vihreä salaatti – raikas ja rouskuva lisuke on lautasen väripilkku
25 min
{
Aktiivinen25 min
Passiivinen
Vihreä salaatti on raikas lisuke tai mainio pohja ruokaisammalle salaatille. Tällä ohjeella valmistat ison erän salaattia vaikka buffet-tarjoiluita varten. Jos siis tarvitset pienemmän erän, jaa reseptin raaka-ainemäärät oikeassa suhteessa haluamallesi henkilömäärälle sopiviksi.
GL
VE
5
Vihreä salaatti – raikas ja rouskuva lisuke on lautasen väripilkku
Ainekset (20 annosta)
Vihreä salaatti
- 1 psjääsalaattia
- 1 psbabypinaattia
- 1 (800 g)varhaiskaali
- 1kurkku
- 1kesäsipuli varsineen
Kastike
- 1 dlsitruunaista öljyä (esim. Olivado)
- ⅓ dlvalkoviinietikkaa
- ½ rkupersiljaa (hienonnettuna)
- ½ tlsuolaa
- ¼ tlmustapippuria
Vihreä salaatti valmistetaan näin:
Huuhtele ja kuivaa salaatti ja pinaatti. Leikkaa kaali suikaleiksi juustohöylällä. Suikaloi kurkku ja viipaloi sipuli. Siirrä tarjoiluastiaan.
Sekoita kastikeaineet. Pirskottele kastiketta salaatille ja tarjoa loppu kastike erikseen.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5
