Perunasalaatti – ohje, jolla valmistuu täydellinen herkku arkeen ja juhlaan

Name: Perunasalaatti – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: perunoita; omenaa; maustekurkkua; punasipuli; kermaviiliä; majoneesia; dijoninsinappia; hunajaa; suolaa; mustapippuria; ruohosipulia

Gluteeniton Kasvis

1 h 40 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 1 h 20 min

Perunasalaatti sopii niin uudenvuoden tarjoiluihin kuin vappuunkin, ja se maistuu juuri sopivasti majoneesilta ja maustekurkulta. Tässä on uusi luottoreseptisi, jolla valmistat elämäsi herkullisimman perunasalaatin.

Teksti Mika Rampa, Emilia Kolari

Kuvat Satu Nyström

8.11.2016

Reseptin ainekset

6 annosta

Perunasalaatti

1 kg

perunoita (kiinteä lajike)

1-2

omenaa (kirpeä lajike)

maustekurkkua

punasipuli

Kastike

200 g

kermaviiliä

1 dl

majoneesia

1 rkl

dijoninsinappia

1 tl

hunajaa

1 tl

suolaa

½ tl

mustapippuria

Päälle

2 rkl

ruohosipulia (hienonnettuna)

Perunasalaatti – ohje:

Keitä perunat kuorineen kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi.
Kuori ja kuutioi omena. Hienonna kuorittu sipuli. Leikkaa maustekurkku kuutioiksi.
Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa. Lisää joukkoon kasvikset. Kauho perunasalaatti varovasti sekaisin.
Anna perunasalaatin maustua jääkaapissa peitettynä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Kumoa perunasalaatti tarjoilukulhoon.
Viimeistele perunasalaatti tuoreella ruohosipulilla.