Maku

Perunasalaatti – täydellinen herkku arkeen ja juhlaan

1 h 40 min
GL
KA
4.03
6

Perunasalaatti – täydellinen herkku arkeen ja juhlaan
Perunasalaatti sopii niin uudenvuoden tarjoiluihin kuin vappuunkin, ja se maistuu juuri sopivasti majoneesilta ja maustekurkulta. Tässä on uusi luottoreseptisi, jolla valmistat elämäsi herkullisimman perunasalaatin.
Tulosta
Teksti Mika Rampa, Emilia Kolari
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (6 annosta)

Perunasalaatti

  • 1000 gperunoita (kiinteä lajike)
  • 1-2 kplomena (kirpeä lajike)
  • 2 kplmaustekurkkuja
  • 1 kplpunasipuli

Kastike

  • 200 gkermaviiliä
  • 1 dlmajoneesia
  • 1 rkldijoninsinappia
  • 1 tlhunajaa
  • 1 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Päälle

  • 2 rklruohosipulia (hienonnettuna)

Tee näin

1 h 40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN1 h 20 min

Perunasalaatti valmistuu näin:

  1. Keitä perunat kuorineen kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi.
  2. Kuori ja kuutioi omena. Hienonna kuorittu sipuli. Leikkaa maustekurkku kuutioiksi.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset isossa kulhossa. Lisää joukkoon kasvikset. Kauho perunasalaatti varovasti sekaisin.
  4. Anna perunasalaatin maustua jääkaapissa peitettynä vähintään 2 tuntia. Kumoa perunasalaatti tarjoilukulhoon.
  5. Viimeistele perunasalaatti ruohosipulilla.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.03