Korvapuustit – rakastettu resepti, jolla onnistut varmasti
1 h 20 min
{
Aktiivinen
35 minPassiivinen
45 minKorvapuustit ovat parhaimmillaan uunituoreina, kun täyte on vielä lämpimän tahmeaa ja taikina kuohkea. Tällä ohjeella leivot ihan parhaat perinteiset korvapuustit!
KA
4.2
Kuvat
Julkaistu 29.3.2009

Korvapuustit – rakastettu resepti, jolla onnistut varmasti
Reseptin ainekset (25 kpl)
Korvapuustit
- 5 dlkevytmaitoa
- 50 ghiivaa
- 2 dlsokeria
- 1 rklkardemummaa
- 1½ tlsuolaa
- 1muna
- 13 dl (800–900 g)vehnäjauhoja
- 150 gvoita (pehmeää)
Täyte
- 75 gvoita
- 1 dlsokeria
- 2–3 tlkanelia
Voiteluun
- 1muna
- 5 rklraesokeria
Ravintosisältö / 100g — 299 kcal
Korvapuustit valmistuvat näin:
- Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon. Lisää sokeri, mausteet ja muna.
- Lisää jauhot vähitellen ja alusta käsin kimmoisaksi taikinaksi. Lisää alustuksen loppuvaiheessa pehmeä, lähes sula rasva.
- Kohota leivinliinan alla puolisen tuntia.
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle, vaivaa hetki.
- Jaa taikina kahtia. Kauli puolikas isoksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
- Voitele taikinalevy sulatetulla rasvalla. Ripottele päälle sokeri ja kaneli. Kääri levy napakaksi rullaksi ja leikkaa rullasta kolmion mallisia paloja. Nosta taikinakolmiot leivinpaperin päälle pellille. Jätä pullien väliin kohoamisvaraa. Paina etusormilla kolmion kärjestä pulla lyttyyn, jolloin saat korvapuusteja.
- Kohota korvapuusteja puolisen tuntia liinalla peitettynä.
- Voitele korvapuustit munalla ja ripottele pintaan raesokeria.
- Paista korvapuusteja 225-asteisessa uunissa koosta riippuen 11–15 minuuttia.

Korvapuustipitkolla herkuttelee isompikin sakki – katso huippumehevä resepti!
Maku

Omena-kanelipuustit – näin tuunaat klassikkopullan uuteen uskoon!
Maku

Korvapuustikeksit – klassikkopullan täysin uusi muoto! Ota talteen Kinuskikissan herkullinen ohje
Maku

Korvapuustifanin omenapiirakka – suussasulavat kanelikierteet ja mehevä omenatäyte samassa kauniissa paketissa
Maku

Korvapuustipannarit – helpot luksuspannarit, jotka näyttävät ja maistuvat kanelipullalta
Maku

Korvapuustimunkit – kaksi rakastettua herkkua samassa pyöreässä paketissa!
Maku

Ruotsalaiset kanelipullat
Kotivinkki

Kahden täytteen pannupulla
Maku