Korvapuustipitkolla herkuttelee isompikin sakki – katso huippumehevä resepti!

Name: Korvapuustipitko | Maku
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3 kpl
Cuisine: Suomi,Skandinavia
Ingredients: kevytmaitoa; tuorehiivaa; sokeria; kardemummaa; suolaa; muna; vehnäjauhoja; juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %); juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %); sokeria; kanelia; muna; raesokeria

2 h 40 min

{

Aktiivinen

40 min

Passiivinen

2 h

Korvapuustipitkosta riittää herkuteltavaa isommallekin porukalle. Tällä reseptillä leivot nopsasti kolme mehevää korvapuustipitkoa, joista saattaa jäädä pullaa jää vielä seuraavaksikin päiväksi.

4.2

Teksti

Uura Hagberg

Kuvat

Timo Villanen

Julkaistu 18.5.2010

Korvapuustipitkolla herkuttelee isompikin sakki – katso huippumehevä resepti!

Reseptin ainekset (3 kpl)

Pullataikina

5 dlkevytmaitoa
50 gtuorehiivaa
1 3/4 dlsokeria
1 rklkardemummaa
1 tlsuolaa
1muna
15 dlvehnäjauhoja
1 1/2 dljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)

Täyte

2 dljuoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
1 1/2 dlsokeria
3 rklkanelia

Voitelu

1muna

Pinnalle

1 1/2 dlraesokeria

Tulosta

Korvapuustipitko leivotaan näin:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja muna.
Lisää noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot vähitellen taikinaan ja lopuksi rasva. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
Kohota taikina leivinliinan alla kaksinkertaiseksi (30–40 min). Jaa kohonnut taikina kolmeen osaan.
Kauli palat 1/2 cm:n paksuisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Levitä täyte taikinalevyjen päälle. Kierrä taikinalevyt rulliksi.
Leikkaa saksilla pitkoon poikkiviiltoja siten, että viipaleet jäävät pohjasta toisiinsa kiinni. Taita viipaleet eri suuntiin.
Nosta korvapuustipitkot leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota leivinliinan alla puolisen tuntia.
Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista korvapuustipitkoja 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Katso myös nämä