Korvapuustipitkolla herkuttelee isompikin sakki – katso huippumehevä resepti!
2 h 40 min
{
Aktiivinen 40 min
Passiivinen 2 h 0 min
Korvapuustipitkosta riittää herkuteltavaa isommallekin porukalle. Tällä reseptillä leivot nopsasti kolme mehevää korvapuustipitkoa, joista saattaa jäädä pullaa jää vielä seuraavaksikin päiväksi.
Reseptin ainekset
3 kpl
Pullataikina
5 dl
kevytmaitoa
50 g
tuorehiivaa
1 3/4 dl
sokeria
1 rkl
kardemummaa
1 tl
suolaa
1
muna
15 dl
vehnäjauhoja
1 1/2 dl
juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
Täyte
2 dl
juoksevaa margariinia (rasvaa 80 %)
1 1/2 dl
sokeria
3 rkl
kanelia
Voitelu
1
muna
Pinnalle
1 1/2 dl
raesokeria
Korvapuustipitko – ohje:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja muna.
- Lisää noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot vähitellen taikinaan ja lopuksi rasva. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
- Kohota taikina leivinliinan alla kaksinkertaiseksi (30–40 min). Jaa kohonnut taikina kolmeen osaan.
- Kauli palat 1/2 cm:n paksuisiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Levitä täyte taikinalevyjen päälle. Kierrä taikinalevyt rulliksi.
- Leikkaa saksilla pitkoon poikkiviiltoja siten, että viipaleet jäävät pohjasta toisiinsa kiinni. Taita viipaleet eri suuntiin.
- Nosta korvapuustipitkot leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota leivinliinan alla puolisen tuntia.
- Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista korvapuustipitkoja 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Vinkki!
Ota talteen myös ohje, jolla leivot parhaat perinteiset korvapuustit.
Kommentit