Kotivinkki

Isoäidin mansikka-raparperihillo

50 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
30 min
Keittele ihana mansikka-raparperihillo, sillä makea mansikka ja kirpakka raparperi ovat lyömätön yhdistelmä myös hillopurkissa.
4.3
0
Teksti
Marita Suontausta
Kuvat
Tia Borgsmidt
Julkaistu: 3.7.2017

Isoäidin mansikka-raparperihillo

Ainekset (n. 2 l )

  • 1 kgmansikoita (2 l)
  • 1 kgraparperia
  • 2 dlvettä
  • 1 kghillosokeria
Tulosta
1. Perkaa ja puolita mansikat. Huuhtele raparperinvarret ja leikkaa noin sentin pituisiksi palasiksi.
2. Laita raparperipalat, vesi sekä mansikat kattilaan ja kuumenna höyryäväksi. Sekoita joukkoon hillosokeri, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sekoita välillä. Kuori pinnalle syntynyt vaahto pois.
3. Anna hillon jäähtyä noin 30 minuuttia, kunnes marjat eivät nouse enää pintaan. Sekoita muutaman kerran jäähtymisen aikana.
4. Kaada mansikka-raparperihillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin ja sulje ne. Mansikka-raparperihillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä viileässä.

Kun mansikka-raparperihillo on keitelty, tee myös nämä

Mummon mansikkahillo ja vadelma-mustikkahillo
Maailman helpoin raparperihilloke
Nopea banaani-mansikkajäätelö
MITÄ PIDIT?
4.25
Kommentoi »