Isoäidin mansikka-raparperihillo
50 min
{
Aktiivinen
20 minPassiivinen
30 minKeittele ihana mansikka-raparperihillo, sillä makea mansikka ja kirpakka raparperi ovat lyömätön yhdistelmä myös hillopurkissa.
4
Teksti
Kuvat
Isoäidin mansikka-raparperihillo
Ainekset (n. 2 l )
- 1 kgmansikoita (2 l)
- 1 kgraparperia
- 2 dlvettä
- 1 kghillosokeria
1. Perkaa ja puolita mansikat. Huuhtele raparperinvarret ja leikkaa noin sentin pituisiksi palasiksi.
2. Laita raparperipalat, vesi sekä mansikat kattilaan ja kuumenna höyryäväksi. Sekoita joukkoon hillosokeri, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Sekoita välillä. Kuori pinnalle syntynyt vaahto pois.
3. Anna hillon jäähtyä noin 30 minuuttia, kunnes marjat eivät nouse enää pintaan. Sekoita muutaman kerran jäähtymisen aikana.
4. Kaada mansikka-raparperihillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin ja sulje ne. Mansikka-raparperihillo hyytyy lopullisesti noin vuorokaudessa. Säilytä viileässä.
Kun mansikka-raparperihillo on keitelty, tee myös nämä
MITÄ PIDIT?
4
