Joulupiparitaikina taipuu moneen makuun – 4 herkullista vaihtoehtoa

Name: Joulupiparitaikina – 4 erilaista ohjetta | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 30 min
Yield: 100 kpl
Ingredients: siirappia; sokeria; leivontamargariinia tai voita; kanelia; inkivääriä; jauhettua pomeranssin kuorta; jauhettua kardemummaa; neilikkaa; ruokasoodaa; kananmunaa; vehnäjauhoja

12 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

12 h

Joulupiparitaikina kannattaa valita tarkoituksen ja makusi mukaan. Haluatko valmistaa ohuita ja rapeita vai paksuja ja meheviä piparkakkuja? Tai kenties piparkakkutalon? Tee taikina aina vähintään päivää ennen leipomista, jotta se ehtii jähmettyä mukavasti kaulittavaksi.

3.9

Teksti

Kotivinkki

Kuvat

A-lehtien kuva-arkisto

Julkaistu 24.10.2012

Joulupiparitaikina taipuu moneen makuun – 4 herkullista vaihtoehtoa

Reseptin ainekset (100 kpl)

Joulupiparitaikina

2 dlsiirappia
2 dlsokeria
250 gleivontamargariinia tai voita
3 tlkanelia
1 tlinkivääriä
1 tljauhettua pomeranssin kuorta
1 tljauhettua kardemummaa
1 tlneilikkaa
2 tlruokasoodaa
2kananmunaa
10 dlvehnäjauhoja

Tulosta

Joulupiparitaikina valmistuu näin:

Mittaa siirappi, sokeri, margariini ja mausteet kattilaan ja anna kiehahtaa. Jäähdytä seos.
Sekoita sooda vehnäjauhojen joukkoon ja lisää jauhot siivilöiden siirappiseokseen.
Sekoita taikina käsin tasaiseksi.
Kun piparkakkutaikina on jäähtynyt, sekoita kananmunat taikinaan.
Pakkaa taikina muovipussiin tai kelmuun ja anna sen tekeytyä seuraavaan päivään.
Jaa taikina neljään osaan ja kauli levyksi pala kerrallaan. Ota muotilla haluamasi kuviot taikinalevystä. Paista osia 180-asteisen uunin keskitasolla koosta riippuen 6–8 minuuttia. Vahdi pipareita. Teräväreunaiset kuviot kärähtävät helposti.