Maku

Runebergintorttu on todellinen klassikkoherkku – ota talteen perinteinen suosikkiresepti

40 min
{
Aktiivinen
20 min
Passiivinen
20 min
Runebergintorttu on rakastettu klassikkoleivos, johon mieltyi jo itse Johan Ludvig Runeberg. Ota tästä talteen suosittu perinteisen runebergintortun ohje!
KA
4
1
Julkaistu: 31.7.2019


Ainekset (6 kpl)

Runebergintorttu

  • 200 gvoita
  • 2 dlsokeria
  • 2 kplmunaa
  • 1/2 dlappelsiinitäysmehua
  • 2 dlkorppujauhoja
  • 2 dlmantelijauhoja
  • 2 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1/2 tlkardemummaa
  • 1 rklappelsiininkuoriraastetta

Kostutus

  • 1 dlvettä
  • 2 rklsokeria
  • 4 rklpunssia

Koristelu

  • 1/2 kplvalkuaista
  • 2 dltomusokeria
  • 1 dlvadelmahilloa
Tulosta

Runebergintorttu valmistuu näin:

  1. Vaahdota voi ja sokeri keskenään. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi appelsiinimehu ja raastettu appelsiinin kuori.
  2. Mittaa kaikki kuivat ainekset erilliseen kulhoon ja sekoita hyvin. Yhdistä ainekset ja kääntele torttuseos tasaiseksi massaksi.
  3. Voitele korkeat leivosvuoat tai käytä paperisia muffinssipapereita. Taikinasta syntyy 6 isoa tai 10 pienempää runebergintorttua.
  4. Paista runebergintorttuja 175 asteessa noin 30 minuuttia. Jäähdytä. Leikkaa leivoksien pinta tasaiseksi tarvittaessa, jotta torttu pysyy pystyssä.
  5. Valmista runebergintorttujen kostuke sekoittamalla vesi, sokeri ja punssilikööri keskenään. Valele seosta runebergintorttujen pintaan.
  6. Valmista sokerikuorrute sekoittamalla tomusokeri kananmunanvalkuaiseen.
  7. Lisää jokaisen runebergintortun päälle teelusikallinen vadelmahilloa ja tee ympärille rengas sokerikuorrutteella. 
1 kommentti