Gluteeniton runeberginkakku haastaa perinteisen version mehevyydellään – kurkkaa resepti!

Name: Gluteeniton runebergin kakku | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: voita; sokeria; munaa; gluteenittomia keksimuruja; mantelijauhoja; perunajauhoja; gluteenittomia korppujauhoja; kermaa; kardemummaa; leivinjauhetta

55 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

35 min

Gluteeniton runeberginkakku on ihanan mehevä ja maukas juhlaherkku, jonka voi koristella haluamallaan tavalla. Tämän reseptin gluteeniton runeberginkakku sopii myös erikoisruokavaliota noudattaville.

4.5

Teksti

Tyrniä ja tyrskyjä

Kuvat

Tyrniä ja tyrskyjä

Julkaistu: 1.2.2015

Gluteeniton runeberginkakku haastaa perinteisen version mehevyydellään – kurkkaa resepti!

Ainekset (8 annosta)

Runeberginkakun pohja

200 gvoita
1½ dlsokeria
2 munaa
2 dlgluteenittomia keksimuruja (Semper gluteeniton suklaakeksi)
3 dlmantelijauhoja
1 dlperunajauhoja
½ dlgluteenittomia korppujauhoja
1 dlkermaa
2 tlkardemummaa
1 tlleivinjauhetta

Tulosta

Gluteeniton runeberginkakku valmistuu näin:

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Murustele keksit leivinpaperin välissä pieneksi muruksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet ja kerma vuorotellen taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (Ø 20‒24 cm).
Paista uunin alatasolla 180 asteessa reilu puoli tuntia. Tarkista kakun kypsyys tikulla.
Kumoa jäähtynyt kakku lautaselle ja koristele esimerkiksi kermavaahdolla ja vadelmahillolla.