Gluteeniton runeberginkakku haastaa perinteisen version mehevyydellään – kurkkaa resepti!

Name: Gluteeniton runeberginkakku – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: voita; sokeria; munaa; gluteenittomia keksimuruja; mantelijauhoja; perunajauhoja; gluteenittomia korppujauhoja; kermaa; kardemummaa; leivinjauhetta

Gluteeniton Kasvis

55 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 35 min

Gluteeniton runeberginkakku on ihanan mehevä ja maukas juhlaherkku, jonka voi koristella haluamallaan tavalla. Tämän reseptin gluteeniton runeberginkakku sopii myös erikoisruokavaliota noudattaville.

Teksti Tyrniä ja tyrskyjä

Kuvat Tyrniä ja tyrskyjä

1.2.2015

Reseptin ainekset

8 annosta

Runeberginkakun pohja

200 g

voita

1½ dl

sokeria

munaa

2 dl

gluteenittomia keksimuruja (Semper gluteeniton suklaakeksi)

3 dl

mantelijauhoja

1 dl

perunajauhoja

½ dl

gluteenittomia korppujauhoja

1 dl

kermaa

2 tl

kardemummaa

1 tl

leivinjauhetta

Gluteeniton runeberginkakku – ohje:

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Murustele keksit leivinpaperin välissä pieneksi muruksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet ja kerma vuorotellen taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (Ø 20‒24 cm).
Paista uunin alatasolla 180 asteessa reilu puoli tuntia. Tarkista kakun kypsyys tikulla.
Kumoa jäähtynyt kakku lautaselle ja koristele esimerkiksi kermavaahdolla ja vadelmahillolla.