Helppo valkosipulileipä
2 h 10 min
{
Aktiivinen 1 h 30 min
Passiivinen 40 min
Tämä valkosipulileipä valmistuu helposti ja hauskasti! Kokoa iso leipä pienistä palloista, niin sitä on kiva murtaa pyörylä kerrallaan vaikka keiton kaveriksi.
Reseptin ainekset
1 kpl
Taikina
3 dl
vettä
25 g
hiivaa
1 tl
suolaa
1 rkl
siirappia
5–6 dl
hiivaleipäjauhoja
25 g
voita
Valkosipuliöljy
4
valkosipulinkynttä
1 dl
oliiviöljyä
Helppo valkosipulileipä – ohje:
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva veteen. Sekoita suola, siirappi ja noin puolet hiivaleipäjauhoista nesteeseen.
- Lisää loput jauhot taikinaan hyvin vaivaten. Sekoita taikinaan viimeisen jauhoerän yhteydessä myös pehmeä rasva.
- Kohota liinalla peitettynä lämpimässä vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi, eli noin 30 minuuttia.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita ne öljyyn.
- Jaa taikina 4 osaan. Leikkaa jokainen osa vielä 8 palaan.
- Pyörittele palat palloiksi. Kasta jokainen pallo valkosipuliöljyssä. Asettele palat voideltuun 1,5 litran vetoiseen vuokaan. Kohota liinan alla 30 minuuttia.
- Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30–40 minuuttia, kunnes leivät ovat kauniin ruskeita ja leivän pohjaa koputettaessa kuuluu ontto kumina. Valkosipulileipä on valmis!
Kommentit