Pitaleipä – helppo resepti!
1 h 45 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 1 h 15 min
Pitaleipä onnistuu vain muutamasta raaka-aineesta ja on helppo tehdä itse. Täytteiksi pitaleipään sopivat esimerkiksi falafelpyörykät, halloumijuusto, kasvikset, hummus ja tsatsiki. Nappaa resepti!
Reseptin ainekset
8 kpl
3 dl
vettä
25 g
hiivaa
1 tl
suolaa
2 rkl
oliiviöljyä
6–7 dl
vehnäjauhoja
Pitaleipä – ohje:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Vaivaa taikina hyvin kimmoisaksi. Peitä kulho liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
- Jaa kohonnut taikina 8 osaan ja pyörittele osat pulliksi. Vuoraa kaksi peltiä leivinpapereilla ja ripottele niille jauhoja. Jauhot estävät leivän tarttumisen paperiin, jolloin ne pääsevät vapaasti paistumaan ontoiksi.
- Kauli taikinapallot noin 15 senttiä halkaisijaltaan oleviksi pyörylöiksi. Nosta kummallekin pellille neljä leipää. Peitä liinalla ja anna kohota puoli tuntia.
- Kuumenna uuni 275 asteeseen. Paista pitaleipiä noin 7 minuuttia, yhtä pellillistä kerrallaan. Peitä leivät vielä kuumina leivinliinalla, jotta niiden kuori pysyy pehmeänä.
- Valmista ja valmistele täytteet. Lämmitä falafelit ja suikaloi salaatti. Viipaloi halloumi ja paista viipaleet paistinpannulla molemmin puolin.
- Tee lämpimän pitaleivän kylkeen aukko ja täytä haluamillasi täytteillä. Työnnä täytteeksi esimerkiksi pari falafelia, juustoviipale, tomaattisalaattia ja vihreää rapeaa salaattia sekä nokare turkkilaista jogurttia. Täytteeksi sopii mainiosti myös nyhtöpossu.
Kommentit