”Ihan huiput porkkana-halloumipihvit” + 3 muuta uutta ideaa porkkanasta
Kotimainen porkkana on talvikauden pelastus. Se tuo ruokaan väriä, makeutta ja mehevyyttä. Kokeile meheviä porkkana-halloumipihvejä, misolla maustettua porkkanakeittoa ja italialaista porkkanakakkua. Testaa myös rapeita porkkanankuorisipsejä!
Porkkana-halloumipihvit – nyt on kasvispihveissä makua ja mehevyyttä!
Muhkeat porkkanapihvit tehdään raastetusta makeasta porkkanasta ja suolaisesta halloumijuustosta. Pihvit paistetaan uunissa ilman käryä ja tarjotaan raikkaan suolakurkkutsatsikin kanssa.
”Nämä olivat ihan huippuja, ja soosikin oli bueno!”, reseptiä testannut lukijamme hehkuttaa.
Miso-porkkanakeitto on moderni versio perinteisestä sosekeitosta
Tällä sopalla on kolme makusalaisuutta: kasvisten uunissa paahtaminen, umaminen misotahna ja keiton pinnalle lisätty porkkanankuoripaistos.
Porkkanankuorisipsit – helppo hävikkiherkku
Ruoanlaitosta ylijääneet, hyvin pestyjen porkkanoiden kuoret ovat mainio raaka-aine suolaisenmakeisiin sipseihin. Porkkanankuorisipseihin tarvitaan kuorien lisäksi vain parmesaaniraastetta, rypsiöljyä ja suolaa – ja noin vartti 200-asteisessa uunissa.
Italialainen porkkanakakku saa makua appelsiinista ja mantelijauhoista
Italialainen porkkanakakku on ihanan mehevä ja ilmava. Kostea kakku ei kuorrutusta kaipaa, pelkkä tomusokerihuntu riittää. Kakku säilyy (jos säilyy) monta päivää herkullisena. Sen voi mainiosti myös pakastaa.
Kommentit