Jogurttiset muffinit, rapea paistos ja 3 muuta mustikkaherkkua, jotka valmistuvat melkein kuin itsestään!
Kävitkö mustikassa ja kaipaat nopeasti hyvää? Kokosimme viisi herkullista mustikkareseptiä, jotka vaativat aktiivista aikaasi vain vartin.
1. Yksinkertaista, mutta niin ihanaa!
Mustikoista on helppo keittää perinteinen mustikkasoppa. Raaka-aineetkin löytyvät todennäköisesti valmiiksi keittiökaapin kätköistä: mustikkasoppaan upotetaan vain mehukkaita mustikoita, vettä, sokeria ja ripaus perunajauhoja. Nauti mustikkasoppa sellaisenaan tai vaikkapa paksun jogurtin ja hunajan kera! Jos haluat mustikkasopasta enemmän jälkiruokamaisen, voit tarjoilla keiton vaikkapa vaahdotetun vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kera.
2. Kuin mustikkapiirakka nurinpäin
Jos mielit mustikkapiirakkaa mutta et jaksa painella taikinaa tarkasti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille, mustikka-kaurapaistos on oiva valinta. Uunivuoassa kypsennettävän paistoksen aktiivinen työaika on vain vartin. Kaurainen muruseos nypitään kardemummalla maustetuiden mustikoiden päälle, jolloin taikina paistuu ihanan rapeaksi, eivätkä mustikat pääse kuivumaan. Mustikka-kaurapaistos maistuu lämpimänä lähes suoraan uunista tai jo jäähtyneenä. Paistoksen kylkeen sopii nokare jäätelöä tai vaniljakastiketta.
3. Raikasta ja helppoa
Raikas mustikkarahka toimii loistavasti jälkiruokana tai välipalana. Pikana valmistuva rahka saa ihanaa pehmeyttä vaahdotetusta kermasta, ja maun viimeistelee vanilja- tai vanilliinisokeri. Voit käyttää rahkaan maustamatonta rahkaa, mutta hauskan vivahteen saat esimerkiksi sitruunalla tai marjoilla maustetusta rahkasta.
4. Mustikoilla pilkutettu vaalea brownie
Valkosuklaiset mustikkablondiet sujahtavat uuniin kymmenessä minuutissa! Blondie on tumman suklaisen brownien vaaleampi serkku, jossa käytetään usein valkosuklaata. Mustikat sopivat makean valkosuklaan makupariksi erinomaisesti ja takaavat, että herkkupaloista tulee meheviä. Psst! Tarkkaile paistoaikaa, sillä blondiet saavat jäädä keskeltä hieman kosteiksi.
5. Rennot mustikkamuffinssit
Nopeasti sekoitettava mustikka-jogurttimuffiniataikina ei vaadi montaa minuuttia puuhastelua. Raaka-aineet vain sekoitetaan, ja uuni hoitaa loput. Mustikka-jogurttimuffinit muistuttavat rakenteeltaan hieman skonsseja ja maistuvat vaikka sellaisenaan. Voit myös sekoittaa muffineille kreikkalaisesta jogurtista kuorrutteen, joka lusikoidaan rennosti palleroiden pinnalle ilman monimutkaisia pursotuksia tai kuorrutteen vaahdottamista.
