Vegaaninen raakakakku – vihreän viettelyksen salaisuus on kolmen aineksen samettisessa yhdistelmässä
Maidoton
Munaton
Vegaaninen
Kasvis
3 h 40 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 3 h 20 min
Vegaanisessa raakakakussa maistuu avokadon, kaakaovoin ja limen täydellinen makutrio. Näin kaunista väriä ja samettista suutuntumaa et saa muusta kuin avokadosta.
Reseptin ainekset
10 annosta
Pohja
2 dlvehnäjauhoja
1 dlintiaanisokeria
½ tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
2 rkllimetin mehua
½ dl mantelimaitoa
½ dl kookosöljyä
Täyte
120 graakakaakaovoita
4avokadoa
1limen raastettu kuori ja mehu
1luomusitruunan raastettu kuori ja mehu
1 dl agave- tai vaaleaa siirappia
⅓ tlvaniljajauhetta
¼ tl suolaa
1 rklhienoa psylliumkuitujauhetta
Koristelu
1sitruuna
1lime
1 rklsitruunamelissan lehtiä
Vegaaninen raakakakku – ohje:
- Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää limen mehu, mantelimaito ja öljy. Sekoita nopeasti sekaisin.
- Kumoa ja levitä taikina irtopohjavuokaan (Ø 20 cm). Paista pohjaa 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 15 minuuttia. Jäähdytä pohja.
- Sulata kaakaovoi vesihauteessa. Halkaise avokadot ja poista kivet. Laita täytteen aineet tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.
- Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pinta. Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään 2–3 tunniksi. Lime-avokadokakun voi myös pakastaa.
- Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Viimeistele raakakakku lime- ja sitruunaviipaleilla sekä sitruunamelissan lehdillä.
Oreo-juustokakkupalat hurmaavat kevään juhlissa
Vegaaniset mokkapalat – kesäkurpitsalla mehevöitetyt herkkupalat ovat jopa parempia kuin tavalliset!
Vegaaninen juustokakku valloittaa täydellisellä makuparilla: täytteessä yhdistyvät raikas mango ja täyteläinen kookos
Vegaaninen raparperi-appelsiinijuustokakku – juhlien huipennus ilman maitoa ja munia
Vegaaninen tiramisu – Italian mamman bravuuri ilman maitoa ja munia
Vegaaninen raparperikeikauskakku – tee herkullinen klassikkoleivonnainen ilman maitoa tai munia
Vegaaninen mansikkatrifle – superhelppo kerrosjälkiruoka, joka hurmaa kaikki!
Kirsikkapullat – vegaaniset herkut paistuvat kätevästi muffinipellillä
