Täytetty kukkakaali – uunissa paahdettu herkku mehevällä lehtikaalitäytteellä

Name: Täytetty kukkakaali – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Suomi,Skandinavia,Eurooppa
Ingredients: iso kukkakaali; oliiviöljyä; panko- tai korppujauhoa; paahdettuja pinjansiemeniä; kuivattuja karpaloita; lehtikaalia; valkosipulinkynttä; sitruunan raastettu kuori; pinjansiemeniä; oliiviöljyä

1 h 15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

1 h

Täytetty kukkakaali saa sisäänsä valkosipulilla ja sitruunalla maustetun lehtikaaliseoksen. Kukkakaalia paahdetaan uunissa, kunnes pinta on kauniin värinen. Täytetty kukkakaali käy esimerkiksi joulupöydän kinkun korvikkeeksi.

4.4

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 3.12.2020

Täytetty kukkakaali – uunissa paahdettu herkku mehevällä lehtikaalitäytteellä

Reseptin ainekset (2 annosta)

1iso kukkakaali
1 dloliiviöljyä
4 rklpanko- tai korppujauhoa
paahdettuja pinjansiemeniä
kuivattuja karpaloita

Täyte

200 glehtikaalia
2valkosipulinkynttä
1sitruunan raastettu kuori
1 dlpinjansiemeniä
noin 1 dloliiviöljyä

Tulosta

Täytetty kukkakaali – ohje:

Poista kukkakaalista vihreät lehdet. Leikkaa kanta tasaiseksi. Keitä kukkakaalia isossa kattilassa, suolalla maustetussa vedessä noin 7 minuuttia. Kaada vesi pois.
Revi lehtikaali paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Paista lehtikaalia pannulla öljyssä valkosipulin kanssa muutama minuutti. Laita seos tehosekoittimeen pinjansiementen ja sitruunankuoren kanssa. Aja tasaiseksi massaksi. Käännä kukkakaali ympäri ja lusikoi tai pursota massapussilla mahdollisimman paljon seosta kukkakaalin sisään.
Paahda uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia, tai kunnes kukkakaali on kypsä.
Sekoita pankojauhot ja öljy. Taputtele seos kukkakaalille.
Jatka paistamista uunissa 225 asteessa noin 5 minuuttia, kunnes kukkakaalin pinta on kauniin värinen. Koristele pinjansiemenillä ja karpaloilla. Tarjoa täytetty kukkakaali lopun lehtikaaliseoksen kanssa.

Katso myös nämä