Sitruuna-rahkapiirakka – raikas piirakka saa pähkinäisen vivahteen ja pienen proteiinilisän hampunsiemenistä!

Name: Sitruuna-rahkapiirakka – nappaa resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: leivontamargariinia tai voita; sokeria; kuorittuja hampunsiemeniä tai 2 rkl hampunsiemenrouhetta; vehnäjauhoja; sitruunanmehua; kerma- tai leivontarahkaa; (luomu)muna; sokeria; vaniljasokeria; perunajauhoja; tomusokeria; sitruuna

35 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

20 min

Suussasulava sitruuna-rahkapiirakka on tehty hampunsiemenillä ryyditetystä rapeasta pohjasta sekä samettisesta ja suloisen kirpeästä täytteestä. Kokeile ja ihastu!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 7.4.2022

Sitruuna-rahkapiirakka – raikas piirakka saa pähkinäisen vivahteen ja pienen proteiinilisän hampunsiemenistä!

Reseptin ainekset (10 annosta)

Pohja

100 gleivontamargariinia tai voita
½ dlsokeria
½ dlkuorittuja hampunsiemeniä tai 2 rkl hampunsiemenrouhetta
2 dlvehnäjauhoja

Täyte

1 dlsitruunanmehua (1−2 sitruunaa)
2 prk (à 200 g)kerma- tai leivontarahkaa
1(luomu)muna
1 dlsokeria
2 tlvaniljasokeria
1 rklperunajauhoja

Koristeluun

1 rkltomusokeria
1sitruuna

Tulosta

Sitruuna-rahkapiirakka valmistetaan näin:

Sulata rasva. Lisää sokeri, hampunsiemenet tai rouhe ja jauhot. Sekoita taikinaksi.
Voitele ja jauhota piirakkavuoka (ø 26−28 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa uuninalatasolla 10 minuuttia.
Purista sitruunoista mehu. Sekoita rahka, muna, sokerit, perunajauhot ja sitruunanmehu kulhossa. Älä vatkaa, ettei seokseen tule ilmakuplia.
Ota vuoka uunista ja siivilöi täyte piirakkapohjalle. Näin täytteestä tulee sileää. Paista 160 asteessa noin 20 minuuttia.
Jäähdytä sitruuna-rahkapiirakka ennen tarjoamista. Viimeistele tomusokerilla ja sitruunaviipaleilla.

Katso myös nämä