Name: Sitruuna-rahkapiirakka – nappaa resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: leivontamargariinia tai voita; sokeria; kuorittuja hampunsiemeniä tai 2 rkl hampunsiemenrouhetta; vehnäjauhoja; sitruunanmehua; kerma- tai leivontarahkaa; (luomu)muna; sokeria; vaniljasokeria; perunajauhoja; tomusokeria; sitruuna

4(2)

Sitruuna-rahkapiirakka – raikas piirakka saa pähkinäisen vivahteen ja pienen proteiinilisän hampunsiemenistä!

Kasvis

35 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 20 min

Suussasulava sitruuna-rahkapiirakka on tehty hampunsiemenillä ryyditetystä rapeasta pohjasta sekä samettisesta ja suloisen kirpeästä täytteestä. Kokeile ja ihastu!

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 7.4.2022

Maku

Reseptin ainekset

10 annosta

Pohja

100 gleivontamargariinia tai voita

½ dlsokeria

½ dlkuorittuja hampunsiemeniä tai 2 rkl hampunsiemenrouhetta

2 dlvehnäjauhoja

Täyte

1 dlsitruunanmehua (1−2 sitruunaa)

2 prk (à 200 g)kerma- tai leivontarahkaa

1(luomu)muna

1 dlsokeria

2 tlvaniljasokeria

1 rklperunajauhoja

Koristeluun

1 rkltomusokeria

1sitruuna

Sitruuna-rahkapiirakka valmistetaan näin:

Sulata rasva. Lisää sokeri, hampunsiemenet tai rouhe ja jauhot. Sekoita taikinaksi.
Voitele ja jauhota piirakkavuoka (ø 26−28 cm). Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa uuninalatasolla 10 minuuttia.
Purista sitruunoista mehu. Sekoita rahka, muna, sokerit, perunajauhot ja sitruunanmehu kulhossa. Älä vatkaa, ettei seokseen tule ilmakuplia.
Ota vuoka uunista ja siivilöi täyte piirakkapohjalle. Näin täytteestä tulee sileää. Paista 160 asteessa noin 20 minuuttia.
Jäähdytä sitruuna-rahkapiirakka ennen tarjoamista. Viimeistele tomusokerilla ja sitruunaviipaleilla.

Lue lisää