Rahkapiirakka – ikiklassikossa ihastuttavat raikas rahkatäyte ja pehmeä pullapohja
1 h 50 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 1 h 20 min
Rahkapiirakka pullapohjalla sulaa suuhun. Raikas sitruunainen rahkatäyte ja pehmeä pullataikina takaavat sen, että tämä rahkapiirakka häviää pelliltä nopeasti.
Reseptin ainekset
20 palaa
Pullapohja
2 1/2 dlkevytmaitoa
25 gtuorehiivaa
1 1/2 dlsokeria
1 muna
1 rklkardemummaa
1/2 tlsuolaa
8 1/2 dlvehnäjauhoja
100 gvoita
Rahkatäyte
500 gmaitorahkaa
2 dlkuohukermaa
3munaa
2 1/4 dlsokeria
3/4 dlsitruunamehua
1 1/2 rklvaniljasokeria
1 rklperunajauhoja
1 tlsitruunankuoriraastetta
1/4 tlsuolaa
Rahkapiirakka leivotaan helposti näin:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, muna, kardemumma, suola ja osa jauhoista. Vaivaa taikinaan loput jauhot ja lisää loppuvaiheessa pehmeä voi. Alusta taikina kimmoisaksi.
- Peitä kulho liinalla ja kohota taikinaa lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, noin puoli tuntia.
- Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja nujerra siitä ilmakuplat pois. Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi. Nosta taikinalevy papereineen pellille ja peitä liinalla. Jätä kohoamaan 20 minuutiksi.
- Notkista rahka kulhossa ja lisää loput täytteen aineet. Vatkaa seos tasaiseksi ja lisää halutessasi rusinoita (1 1/2 dl).
- Voitele pohjataikinan reunat munalla.
- Kaada rahkatäyte pohjan päälle. Paista rahkapiirakkaa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Rahkapiirakka maistuu parhaalta hieman jäähtyneenä.
Ihastuitko rahkapiirakkaan? Kokeile myös sitruunaisia rahkapullia.
Valmistus vaihe vaiheelta
Vaihe 1
Kauli taikina leivinpaperin päällä uunipellin kokoiseksi levyksi.
Vaihe 2
Voitele pohjataikinan reunat munalla.
Vaihe 3
Kaada rahkatäyte pohjalle.
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
