Punajuuriblinit – taikinaan lisätty juuresraaste takaa blinien mehevyyden

Name: Punajuuriblinit – katso resepti! | Kotona
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 kpl
Ingredients: puikulaperunoita; punajuurta; kuohukermaa; vehnäjauhoa; tattarijauhoa; leivinjauhetta; suolaa; kananmunaa; voita paistamiseen

Kasvis

1 h 0 min

Punajuuriblinit valmistuvat helposti vaikka tähdeperunoista ja nahistuneista punajuurista. Paista blinit hyvissä ajoin ja lämmitä uunissa juuri ennen vieraiden saapumista.

Teksti Kaisa Nieminen

Kuvat Johanna Myllymäki

27.12.2019

Reseptin ainekset

16 kpl

Punajuuriblinit

200 g

puikulaperunoita

punajuurta

2 dl

kuohukermaa

1 dl

vehnäjauhoa

1 dl

tattarijauhoa

1 tl

leivinjauhetta

½ tl

suolaa

kananmunaa

voita paistamiseen

Punajuuriblinit valmistetaan näin:

Kuori ja keitä perunoita 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä. Raasta perunat. Kuori ja raasta punajuuret.
Sekoita raasteeseen kerma, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kananmunat.
Paista blini- tai lettupannulla voissa paksuhkoja blinejä.