4,1(7)
Kerää kevään parhaat maut lautaselle! Ruokaisa parsasalaatti saa makua balsamivoista ja sitruunasta
kasvis
15 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen
Balsamivoi-parsasalaatti saa kaverikseen kananmunia ja soijapapuja. Herkullinen ja ruokaisa parsasalaatti valmistuu näppärästi arki-iltana, mutta sopii mainiosti myös juhlaviin hetkiin.
0Kommenttia
Teksti
Kati Pohja
|
Kuvat
Timo Villanen
Julkaistu 11.5.2018
Maku
Reseptin ainekset 2 annosta
Balsamivoi-parsasalaatti
4–5kananmunaa
1 pssalaattisekoitusta (300 g)
1 nippuvihreää tankoparsaa (250 g)
2 rklvoita
2 tltummaa balsamikastiketta (esim. Rajamäen)
½ pssoijapapuja (pakaste, à 250 g)
1porkkana
1–2 tlsitruunan mehua
¼ tlsormisuolaa

Balsamivoi-parsasalaatti valmistuu näin:

  1. Keitä munat koviksi, noin 6 minuuttia. Jäähdytä ja kuori. Huuhtele ja valuta salaattisekoitus.
  2. Munien kiehuessa valmistele salaatti. Leikkaa parsojen tyvistä noin 3 cm pois ja puolita parsat pitkittäin.
  3. Kuumenna pannulla voi ja anna kuohahtaa. Lisää balsamikastike ja parsat. Kuumenna sekoitellen muutama minuutti.
  4. Siirrä salaatti tarjoiluastiaan. Raasta tai suikaloi porkkana kuorimaveitsellä. Lisää salaattiin porkkanat ja sulaneet pavut. Nosta päälle parsat. Ripottele päälle sitruunamehua ja ripaus sormisuolaa.
  5. Tarjoa balsamivoi-parsasalaatti keitettyjen munien kanssa.

Katso myös nämä herkulliset ohjeet:

Lue lisää
Kommentoi »