Omenahillo – se lettujen, vohveleiden ja pannarin herkullisin kaveri
Kasvis
Gluteeniton
Vegaaninen
Munaton
Maidoton
Laktoositon
1 h
Omenahillo on helppo tehdä itse. Hillon voi myös maustaa omilla lempimausteillaan, kuten kanelilla, vaniljalla tai vaikkapa sitruunalla. Nappaa ohje ja maustamisvinkit. Suut makeaksi!
Reseptin ainekset
noin 2 l
Omenahillo
2 kg omenoita
2 dlvettä
(1sitruunan mehu)
600 g (7 dl)hillosokeria
Omenahillo – ohje:
- Pese ja kuori omenat tarvittaessa. Leikkaa omenat paloiksi ja poista siemenkodat. Pane omenat, vesi ja (sitruunanmehu) kattilaan.
- Keitä noin 15 minuuttia, kunnes omenat pehmenevät. Jos haluat sileää sosetta, soseuta pehmenneet omenat sauvasekoittimella.
- Lisää hillosokeri, kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja keitä 10–15 minuuttia välillä sekoittaen.
- Kuori vaahto pinnalta ja kaada omenahillo kuumiin, puhtaisiin purkkeihin ja sulje hyvin. Säilytä viileässä.
Vinkki!
Lisää omenahillon mausteeksi jotakin näistä:
- 2 kanelitankoa
- 1 vaniljatanko tai ½ tl aitovaniljajauhetta
- 1–2 tähtianista
- 1 tl kardemummaa
- muutama tuore rosmariinin, timjamin, mintun tai sitruunamelissan oksa
- 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 luomusitruunan raastettu kuori
- 2 rkl konjakkia tai calvadosta
Lisää maustetangot ja -oksat hilloon jo keitettäessä, mutta poista ne ennen purkitusta. Konjakin ja calvadosin voit lisätä vasta keittämisen lopuksi.
Omenahillo uunissa – paahteisen karamellisoitunut syysherkku valmistuu miltei itsestään
Jotain hieman erilaista! Earl grey -omenahillon maustaa perinteinen englantilainen tee
Kesäkurpitsa-omenahillo
Vähäsokerinen omenahillo uunissa
Omenasose
Nopea omenasose mikrossa
Omena-puolukkamehu
RuokaOmenaleivonnaiset ihastuttavat! Poimi ohje helppoon omenapiirakkaan ja 9 muuta suosikkireseptiä
