Lettutaikina – ohje, johon palaat yhä uudelleen
1 h
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
30 minLettutaikina valmistuu näppärästi perinteisellä reseptillä. Paras lettutaikina ei vaadi kikkoja, sillä salaisuus on kunnon nokare voita. Paista rapsakkareunaiset letut, jotka ovat kuin suoraan mummon keittiöstä!
KA
3.8
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 4.7.2016
Lettutaikina – ohje, johon palaat yhä uudelleen
Ainekset (10 kpl)
Lettutaikinan ohje
- 2 kplkananmunaa
- 5 dltäysmaitoa
- 1 rklsokeria
- 3/4 tlsuolaa
- 2 1/2 dlvehnäjauhoja
- 50 gvoita
Paistamiseen
- 3 rklvoita
Tarjoiluun
- 2 dlkermavaahtoa
- 5 dlmansikoita (tai 200 g mansikkahilloa)
Lettutaikinan ohje:
- Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito, sokeri ja suola.
- Lisää jauhot koko ajan sekoittaen, jotta taikinasta tulisi mahdollisimman tasaista.
- Sulata lopuksi voi ja sekoita se hieman jäähtyneenä lettutaikinaan.
- Anna lettutaikinan levätä huoneenlämmössä 30–60 minuuttia.
- Paista letut voinokareessa kuumalla pannulla kauniin värisiksi. Paistoaika on muutama minuutti per puoli.
Vinkki!
Tarjoa letut kermavaahdon ja tuoreiden mansikoiden tai mansikkahillon kanssa.
Katso myös
