Maku

Lettutaikina – ohje, johon palaat yhä uudelleen

1 h
{
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
30 min
Lettutaikina valmistuu näppärästi perinteisellä reseptillä. Paras lettutaikina ei vaadi kikkoja, sillä salaisuus on kunnon nokare voita. Paista rapsakkareunaiset letut, jotka ovat kuin suoraan mummon keittiöstä!
KA
3.8
19
Teksti
Perinneruokaa prkl
Kuvat
Mika Rampa
Julkaistu: 4.7.2016

Lettutaikina – ohje, johon palaat yhä uudelleen

Ainekset (10 kpl)

Lettutaikinan ohje

  • 2 kplkananmunaa
  • 5 dltäysmaitoa
  • 1 rklsokeria
  • 3/4 tlsuolaa
  • 2 1/2 dlvehnäjauhoja
  • 50 gvoita

Paistamiseen

  • 3 rklvoita

Tarjoiluun

  • 2 dlkermavaahtoa
  • 5 dlmansikoita (tai 200 g mansikkahilloa)
Tulosta

Lettutaikinan ohje:

  1. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito, sokeri ja suola.
  2. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen, jotta taikinasta tulisi mahdollisimman tasaista.
  3. Sulata lopuksi voi ja sekoita se hieman jäähtyneenä lettutaikinaan.
  4. Anna lettutaikinan levätä huoneenlämmössä 30–60 minuuttia.
  5. Paista letut voinokareessa kuumalla pannulla kauniin värisiksi. Paistoaika on muutama minuutti per puoli.

Vinkki!

Tarjoa letut kermavaahdon ja tuoreiden mansikoiden tai mansikkahillon kanssa.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
3.83
19 kommenttia