Kotivinkki

Modernin mamman marjapiirakka

1 h 5 min
0
0

Modernin mamman marjapiirakka

Kun perinteinen marjapiiras on jo leivottu monta kertaa, kokeile modernin mamman marjapiirakkaa. Paista valurautapannussa brownie-kakku ja lastaa päälle mascarponea sekä aimo kasa marjoja. Ihanaa!
Teksti Sanna Kekäläinen
Kuvat Sami Repo
Tulosta
Mainos

Ainekset (10–12 palaa)

  • 150 gvoita
  • 100 gtummaa suklaata pieninä paloina
  • 2kananmunaa
  • 2 ½ dlsokeria
  • 2 tlvaniljasokeria
  • 2 ½ dlvehnäjauhoja

Modernin mamman marjapiirakan päälle

  • 1 prkmascarponea (250 g)
  • 2 rklkuohukermaa
  • 2 tlsitruunamehua
  • ½ dltomusokeria
  • 5 dlmarjoja (mansikoita viipaloituina, mustikoita ja vadelmia)
  • muutama oksa tuoretta minttua

Tee näin

1 h 5 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN45 min

1. Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä. Lisää suklaapalat voisulaan. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja kääntele ne taikinaan.

2. Vuoraa valurautapannu (halk. n. 23 cm) leivinpaperilla. Kaada taikina pannuun.

3. Paista pohjaa 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Paistoaika riippuu uunista. Pohja saa jäädä keskeltä tahmeaksi. Huomioi, että pohja kiinteytyy hieman jähmettyessään. Anna jäähtyä.

4. Vatkaa mascarpone tasaiseksi kerman kanssa. Mausta sitruunamehulla ja tomusokerilla. Maista seosta ja lisää tarvittaessa enemmän sokeria.

5. Lusikoi mascarpone brownien päälle. Viimeistele modernin mamman marjapiirakka marjoilla ja mintulla.

Suosittelemme myös näitä

Perinteinen marjapiirakka

Gluteeniton marjapiirakka

Chevron-piirakka

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä