Lämminsavulohisalaatti – nopea ja terveellinen arjen pelastaja lainaa makumaailmansa klassiselta caesarilta

Name: Lämminsavulohisalaatti | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: lämminsavulohta; valmista caesar-kastiketta; lehtikaalia; suolaa; sitruunamehua; ruukullinen romainesalaattia; parmesaanilastuja; siivu ruisleipää

15 min

Lämminsavulohisalaatti saa uutta makua, kun lisäät mukaan caesar-kastiketta, parmesaania ja ruisleivästä tehtyjä krutonkeja. Helppo salaatti on lautasilla vain vartissa.

Teksti Jonna Vormala

Kuvat Pia Inberg

19.5.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

400 g

lämminsavulohta

1 dl

valmista caesar-kastiketta

100 g

lehtikaalia

¼ tl

suolaa

1 rkl

sitruunamehua

ruukullinen romainesalaattia

50 g

parmesaanilastuja (tai raastetta)

siivu ruisleipää

Lämminsavulohisalaatti valmistetaan näin:

Irrota lohesta nahka ja laita kalapalat kulhoon. Lisää joukkoon caesar-kastike ja sekoita haarukalla mössöksi.
Revi lehtikaalista paksut lehtiruodit ja suikaloi lehdet. Laita lehtikaalit toiseen kulhoon, ripottele joukkoon suola ja sitruunamehu. Rutistele suikaleita käsin muutaman kerran.
Revi romainesalaatti lehtikaalin joukkoon ja lisää myös lohimössö. Kääntele ainekset hellästi sekaisin.
Nostele lämminsavulohisalaatti lautasille ja ripottele päälle parmesaanilastut.
Paahda ruisleipäsiivu leivänpaahtimessa rapeaksi ja kuutioi pieneksi. Nauti lämminsavulohisalaatti ruisleipäkrutonkien kanssa.