Kinderkakku – kolmen suklaan hittikakku valmistuu ilman uunia

Name: Kinderkakku – ohje | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 20 annosta
Ingredients: Domino-keksejä; voita sulatettuna; liivatelehteä; valkosuklaata; vispikermaa; sokeria; sitruunamehua; liivatelehteä; maitosuklaata; vispikermaa; sokeria; kahvia; vispikermaa; tummaa suklaata; Kinder-suklaamunaa; pieniä suklaapatukoita; pieniä suklaamunia tai -palloja

6 h 30 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

6 h

Kinderkakku on pääsiäisen himotuin herkku, jonka makumaailma on saanut inspiraationsa suosituista suklaamunista. Kinderkakun tekeminen vie aikaa, mutta lopputulos palkitsee taatusti!

4.3

Teksti

Emilia Kolari

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 14.4.2017

Kinderkakku – kolmen suklaan hittikakku valmistuu ilman uunia

Reseptin ainekset (20 annosta)

Pohja

175 gDomino-keksejä
75 gvoita sulatettuna

Valkosuklaatäyte

3liivatelehteä
200 gvalkosuklaata
3 dlvispikermaa
½ dlsokeria
1 rklsitruunamehua

Maitosuklaatäyte

3liivatelehteä
200 gmaitosuklaata
3 dlvispikermaa
1 rklsokeria
1 rklkahvia

Kuorrutus

¾ dlvispikermaa
75 gtummaa suklaata

Päälle

2Kinder-suklaamunaa
pieniä suklaapatukoita
pieniä suklaamunia tai -palloja

Tulosta

Kinderkakku valmistuu näin:

Murskaa keksit monitoimikoneessa. Lisää voisula ja aja tasaiseksi.
Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20–22 cm) pohjan ja reunan väliin. Painele seos vuokaan ja nosta jääkaappiin.
Upota valkosuklaatäytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen valkosuklaasula kermavaahtoon samalla vatkaten. Mausta sokerilla.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja nosta liedeltä. Puristele liivatteista vesi ja liuota liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana täytteeseen. Sekoita tasaiseksi.
Levitä täyte vuokaan ja hyydytä vähintään kaksi tuntia, mieluiten kuusi tuntia.
Tee maitosuklaatäyte. Upota liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa varovasti mikrossa. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen suklaasula kermavaahtoon samalla vatkaten. Mausta sokerilla.
Kuumenna kahvi kiehuvaksi ja nosta liedeltä. Purista liivatteista vesi ja liuota liivatteet kahviin. Kaada seos ohuena nauhana täytteeseen ja sekoita tasaiseksi.
Levitä maitosuklaatäyte valkosuklaatäytteen päälle. Hyydytä vähintään neljä tuntia. Irrota kakku vadille.
Mittaa kerma ja suklaa kattilaan. Kuumenna hetki, kunnes suklaa alkaa sulaa. Nosta liedeltä, sekoita tasaiseksi ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Koristele kinderkakku suklaakuorrutuksella, suklaamunilla ja -makeisilla.

Katso myös nämä