Jauhoton suklaakakku – mehevä herkku, joka sopii viljattomaan ruokavalioon

Name: Jauhoton suklaakakku | Meillä kotona
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: n. 10 palaa
Ingredients: voita sulatettuna; tummaa suklaata; kananmunankeltuaista; fariinisokeria; kananmunanvalkuaista; kidesokeria; voita voiteluun; kaakaojauheella maustettua kermavaahtoa; marjoja; macaronseja

1 h 25 min

{

Aktiivinen

25 min

Passiivinen

1 h

Jauhoton suklaakakku ei ehkä voita kakkujen kauneuskilpailua, mutta se on taatusti kärkisijoilla makua mitattaessa. Mikä parasta, kakkuun ei tarvita lainkaan jauhoja. Niinpä se sopii moneen makuun ja ruokavalioon.

3.5

Teksti

Sanna Kekäläinen

Kuvat

Sami Repo

Julkaistu 16.5.2018

Jauhoton suklaakakku – mehevä herkku, joka sopii viljattomaan ruokavalioon

Reseptin ainekset (n. 10 palaa)

Jauhoton suklaakakku

200 gvoita sulatettuna
200 gtummaa suklaata
5kananmunankeltuaista
2 dlfariinisokeria
5kananmunanvalkuaista
1 dlkidesokeria
2 rklvoita voiteluun

Tarjoiluun

kaakaojauheella maustettua kermavaahtoa ( )
marjoja
macaronseja

Tulosta

Jauhoton suklaakakku valmistuu näin:

Sulata voi. Lisää siihen suklaa, anna sulaa.
Vatkaa keltuaiset ja fariinisokeri vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää siihen kidesokeri vähitellen vatkaten. Sekoita voi-suklaaseos keltuaisvaahtoon ja kääntele valkuaisvaahto joukkoon.
Vuoraa 20-senttisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Voitele reunat. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla n. 40 minuuttia. Jauhoton suklaakakku jää sisältä tahmeaksi. Anna jäähtyä ennen vuoan irrottamista.
Tarjoa jauhoton suklaakakku sellaisenaan tai kermavaahdon, marjojen ja macaronsien kera.

Katso myös nämä