Gluteenittomat avokadovohvelit

Name: Gluteenittomat avokadovohvelit – katso ohje! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kpl
Ingredients: gluteenittomia kaurajauhoja; gluteenittomia kauraleseitä; leivinjauhetta; suolaa; sokeria; avokadoa; kermaviiliä; maitoa; kananmuna; öljyä tai voita; kirsikkatomaatteja; mozzarellapalloja; oliiviöljyä; balsamiviinietikkaa; tuoretta basilikaa suikaleina

Gluteeniton Kasvis

35 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 20 min

Oletko kokeillut lisätä vohvelitaikinaan avokadoa ja kermaviiliä? Saat ihan loistavan väli- tai iltapalan.

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Timo Pyykkö

5.4.2017

Reseptin ainekset

8 kpl

2 ½ dl

gluteenittomia kaurajauhoja

½ dl

gluteenittomia kauraleseitä

1 tl

leivinjauhetta

1 tl

suolaa

1 tl

sokeria

avokadoa

2 dl

kermaviiliä

1 ½ dl

maitoa

kananmuna

Paistamiseen

öljyä tai voita

Tomaatti-mozzarellasalaatti

250 g

kirsikkatomaatteja

125 g

mozzarellapalloja

1 rkl

oliiviöljyä

1 rkl

balsamiviinietikkaa

1 dl

tuoretta basilikaa suikaleina

1. Sekoita vohvelitaikinan kuivat aineet keskenään.

2. Halkaise avokado, poista ja irrota kivi ja soseuta hedelmäliha. Sekoita soseen joukkoon kermaviili, maito ja muna.

4. Lisää jauhoseos avokadoseokseen, sekoita hyvin.

5. Kuumenna vohvelirauta ja sivele paistopinnoille hiukan öljyä tai voita. Lusikoi taikinaa pannulle. Paista 2–3 minuuttia, kunnes vohveli on kypsä.

6. Halkaise kirsikkatomaatit kulhoon. Lisää mozzarellapallot. Mausta oliiviöljyllä, balsamiviinietikalla ja basilikalla. Tarjoa salaatti avokadovohveleiden kanssa.