Name: Gluteeniton kinkkupiirakka rahkapohjalla – katso ohje! | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: gluteenitonta jauhoseosta; leivinjauhetta; maitorahkaa; voita; palvikinkkua; munaa; kuohukermaa; mustapippuria; suolaa; juustoraastetta

3,8(105)

Gluteeniton kinkkupiirakka rahkapohjalla

gluteeniton

40 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 30 min

Valmista pellillinen gluteenitonta kinkkupiirakkaa helposti isommallekin joukolle syöjiä. Gluteeniton pohja on mehevä rahkan ja voin ansiosta.

8Kommenttia

Teksti

Lunni leipoo

Kuvat

Lunni leipoo

Julkaistu 2.4.2017

Maku

Reseptin ainekset 20 palaa

Pohja

4 1/2 dlgluteenitonta jauhoseosta

1 tlleivinjauhetta

250 gmaitorahkaa

250 gvoita

Täyte

360 gpalvikinkkua

2munaa

3,3 dlkuohukermaa

1 tlmustapippuria

1 tlsuolaa

250 gjuustoraastetta (esim. Emmental)

Gluteeniton kinkkupiirakka rahkapohjalla – ohje:

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Valmista pohja nyppimällä pehmeä voi ja rahka jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Puristele taikina kiinteäksi palloksi ja kauli taikina jauhotetulla alustalla suorakulmion muotoiseksi. Nosta leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja painele taikina koko vuoan kokoiseksi, reunoja myöten.
Valmista täyte vatkaamalla munat kerman kanssa rikki. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
Kaada neste pohjan päälle, ripottele päälle pilkottu kinkku ja juustoraaste.
Paista uunissa n. 30 minuutin ajan tai kunnes juusto on saanut kunnolla väriä. Anna jäähtyä hieman ja leikkaa paloiksi. Tarjoile piirakka joko lämpöisenä tai kylmänä.