Enemmän on enemmän! Pellillinen kinkkupiirakkaa riittää taltuttamaan isommankin porukan suolaisennälän

Name: Pellillinen kinkkupiirakkaa – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 16 palaa
Cuisine: Suomi,Eurooppa,Skandinavia
Ingredients: voita tai margariinia; vehnäjauhoja; suolaa; juustoraastetta; kylmää vettä; kinkkua; paprika; purjo; rypsiöljyä; ranskankermaa; kevytkermaa; munaa; suolaa; pippurisekoitusta; juustoraastetta

50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

30 min

Lukijamme Jonnan pellillä valmistettavasta kinkkupiirakasta riittää pala jos toinenkin nälkäisille herkkusuille. Suolainen piirakka sopii yhtä lailla niin juhlien kahvipöytään kuin rentoihin illanistujaisiinkin.

3.7

Teksti

Mari Harjula

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 24.8.2020

Enemmän on enemmän! Pellillinen kinkkupiirakkaa riittää taltuttamaan isommankin porukan suolaisennälän

Reseptin ainekset (16 palaa)

Pohja

150 gvoita tai margariinia
4 dlvehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 dljuustoraastetta
1 dlkylmää vettä

Täyte

350 gkinkkua
1 paprika
1purjo
1 rklrypsiöljyä
2½ dlranskankermaa
2 dlkevytkermaa
2munaa
½ tlsuolaa
1 tlpippurisekoitusta
4 dljuustoraastetta

Tulosta

Pellillinen kinkkupiirakkaa – ohje:

Paloittele rasva kulhoon. Lisää sekaan vehnäjauhot, suola ja juustoraaste. Nypi aineet sormin sekaisin.
Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Nosta taikina hetkeksi jääkaappiin.
Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Puhdista ja kuutioi paprika. Hienonna halkaistu purjo. Kuullota kasvikset öljyssä pehmeiksi ja lisää kinkku.
Levitä taikina leivinpaperin päälle pienelle uunipellille (noin 35 cm × 30 cm). Pistele pohja haarukalla ja esipaista 225 asteessa 10 minuuttia uunin alimmalla tasolla.
Sekoita ranskankerma, kevytkerma ja munat. Lisää joukkoon mausteet.
Levitä kasvis-kinkkuseos piirakkapohjalle. Ripottele päälle juustoraastetta ja kaada lopuksi kermaseos päälle.
Paista piirakkaa 200 asteessa 20 minuuttia uunin keskitasolla.

Katso myös nämä