Brasilialainen porkkanakakku – suosikin suklainen versio!
Kasvis
1 h 45 min
{
Aktiivinen 45 min
Passiivinen 1 h
Brasilialainen porkkanakakku saa ylleen ihanan suklaakuorrutteen. Halutessasi voit lisätä taikinaan jouluisia mausteita, kuten kanelia tai inkivääriä. Nappaa Annin uunissa -blogin Anni Paakkunaisen ohje!
Reseptin ainekset
10 annosta
Pohja
4 ½ dlvehnäjauhoja
4 dlsokeria
1 rklleivinjauhetta
¼ tl suolaa
2 ½ dlauringonkukkaöljyä
250 gporkkanaraastetta
2munaa
Kuorrute
2 ½ dlmaitoa
½ dlkaakaojauhetta
¾ dl sokeria
Brasilialainen porkkanakakku – ohje:
- Vuoraa noin 20–22 cm vuoka leivinpaperilla. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään.
- Mittaa öljy, porkkanaraaste ja kananmunat blenderiin ja aja tasaiseksi.
- Yhdistä seokset kääntelemällä. Älä sekoita liikaa.
- Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin tunti ja 15 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla.
- Nosta kakku uunista. Anna olla hetken vuoassa ja jäähtyä ritilällä.
- Valmista kuorrutus. Mittaa kaikki aineet kattilaan ja keitä, kunnes sokeri on sulanut ja seos on hieman paksuuntunut.
- Nosta kakku tarjolle ja kaada kuorrute kakun päälle tasaisesti, niin että se valuu reunoilta.
Vinkki!
Lisää taikinaan halutessasi talvisia mausteita, kuten kanelia, kardemummaa tai inkivääriä.
Kuuletko klassikon kutsun? Jouluinen banaanikakku paistuu herkullisen tahmeaksi Annin uunissa
Joululeivonnainen aikuiseen makuun! Jamaikalainen hedelmä-rommikakku maustetaan kanelilla, inkiväärillä, limetillä ja kunnon lorauksella punaviiniä
Saisiko olla suklaata? Mehevä suklaa-kinuskikakku saa kostutuksen rommista ja kerroksiinsa valuvaa meksikolaista kinuskia
Kuorrutettu taatelikakku – rosmariinilla ja rommilla kruunattu jouluherkku vie kielen mennessään
Tiinan mehevä porkkanakakku
Tee-porkkanakakku on suussasulava versio klassikosta – mausteissa herkussa lumoavat teen, inkiväärin ja kardemumman vivahteet
Raastettuna ja paahdettuna! Valkosuklaa-porkkanakakku yhdistää porkkanakakun maun ja mokkapalojen metodin
Porkkanakakku-juustokakku – kahden suosikkileivonnaisen täydellinen liitto
