Kahden kesken jouluaattona – suunnittelimme ikimuistoisen juhla-aterian pienelle perheelle

Alkuruoaksi yrtti-maitoliemessä kypsennettyä siikaa ja tilliöljyä

Tässä on täydellinen kalaruoka joulupöytään! Siikafileet kypsyvät pehmeäksi yrttisessä mausteliemessä, josta saa kätevästi samalla kastikkeen. Kaiken kruunaa herkullinen tilliöljy. Nappaa resepti täältä!

Kuin ravintola-annos! Yrttimaidossa kypsennetty siika kruunaa juhlapöydän.

Pääruuaksi kalkkunaa ja kirsikkakastiketta

Kirsikkakastike kalkkunan seurana on klassinen makupari, syystäkin. Tällä kertaa herkkuateriaa täydentää myös pehmeä kurpitsapyree, joka saa jouluisen makunsa garam masala -mausteseoksesta.

Kalkkunan sisäfileistä saat juhlavan aterian kahdelle. Joulunpunainen kastike keitetään pakastetuista kirsikoista. Kurpitsapyreen keltainen loisto kruunaa aterian. Lisää lautaselle koristeeksi ja salaatiksi keko versoja, esimerkiksi Minis-versoseosta.

Jälkiruuaksi piparinen crème brûlée

Ranskalainen paahtovanukas, eli crème brulée valmistuu yllättävän helposti uunissa. Ja joulupöydässä siinä maistuu tietysti piparkakku. Tästä jälkiruoasta teet helposti myös gluteenittoman version. Löydät piparisen crème brulée -reseptin täältä.

Jouluna klassikkojälkkäri paahtovanukas maistuu tietenkin piparkakuille. Ohjeesta tulee gluteeniton, jos käytät koristelussa gluteenittomia pipareita tai jätät ne pois.