Vihreä kreikkalainen salaatti
15 min
Kaipaatko vihreää? Vihreä kreikkalainen salaatti maistuu sellaisenaan tai vaikkapa grilliruoan lisukkeena. Korvaa tomaatit makealla melonilla.
Reseptin ainekset
4 annosta
1
kurkku
500 g
verkkomelonia
2 dl
kalamata-oliiveja
200 g
fetaa palana (ei valmiiksi kuutioituna)
1 dl
tuoreita yrtin lehtiä (esim. minttua ja oreganoa)
Kastike
3 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
valkoviinietikkaa
1 tl
juoksevaa hunajaa
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
1. Mittaa kastikeaineet kulhoon ja sekoita.
2. Kuori kurkku osittain tai kokonaan. Halkaise se pitkittäin ja koverra siemenet pois. Leikkaa puolikuiksi.
3. Leikkaa melonista kuorettomia kuutioita. Viipaloi oliivit halutessasi. Murustele juusto. Jos viet salaatin tuliaisiksi, pakkaa kaikki aineet vuokaan raidoiksi ja sekoita vasta paikan päällä. Lisää myös kastike vasta juuri ennen tarjoilua.
4. Yhdistä kaikki ainekset. Nauti vihreä kreikkalainen salaatti.
Kommentit