Kotivinkki

Vihreä kreikkalainen salaatti

15 min
{
Aktiivinen
15 min
Passiivinen
Kaipaatko vihreää? Vihreä kreikkalainen salaatti maistuu sellaisenaan tai vaikkapa grilliruoan lisukkeena. Korvaa tomaatit makealla melonilla.
5
0
Teksti
Sanna Kekäläinen
Kuvat
Sami Repo

Vihreä kreikkalainen salaatti

Ainekset (4 annosta)

  • 1kurkku
  • 500 gverkkomelonia
  • 2 dlkalamata-oliiveja
  • 200 gfetaa palana (ei valmiiksi kuutioituna)
  • 1 dltuoreita yrtin lehtiä (esim. minttua ja oreganoa)

Kastike

  • 3 rkloliiviöljyä
  • 1 rklvalkoviinietikkaa
  • 1 tljuoksevaa hunajaa
  • sormisuolaa
  • mustapippuria myllystä
Tulosta

1. Mittaa kastikeaineet kulhoon ja sekoita.

2. Kuori kurkku osittain tai kokonaan. Halkaise se pitkittäin ja koverra siemenet pois. Leikkaa puolikuiksi.

3. Leikkaa melonista kuorettomia kuutioita. Viipaloi oliivit halutessasi. Murustele juusto. Jos viet salaatin tuliaisiksi, pakkaa kaikki aineet vuokaan raidoiksi ja sekoita vasta paikan päällä. Lisää myös kastike vasta juuri ennen tarjoilua.

4. Yhdistä kaikki ainekset. Nauti vihreä kreikkalainen salaatti.

Suosittelemme myös näitä

MITÄ PIDIT?
5
Kommentoi »