Vihreä kreikkalainen salaatti

15 min

Kaipaatko vihreää? Vihreä kreikkalainen salaatti maistuu sellaisenaan tai vaikkapa grilliruoan lisukkeena. Korvaa tomaatit makealla melonilla.

Tulosta

Teksti Sanna Kekäläinen

Kuvat Sami Repo

Ainekset (4 annosta)

1kurkku
500 gverkkomelonia
2 dlkalamata-oliiveja
200 gfetaa palana (ei valmiiksi kuutioituna)
1 dltuoreita yrtin lehtiä (esim. minttua ja oreganoa)

Kastike

3 rkloliiviöljyä
1 rklvalkoviinietikkaa
1 tljuoksevaa hunajaa
sormisuolaa
mustapippuria myllystä

Tee näin

15 min

{

AKTIIVINEN15 min

PASSIIVINEN

1. Mittaa kastikeaineet kulhoon ja sekoita.

2. Kuori kurkku osittain tai kokonaan. Halkaise se pitkittäin ja koverra siemenet pois. Leikkaa puolikuiksi.

3. Leikkaa melonista kuorettomia kuutioita. Viipaloi oliivit halutessasi. Murustele juusto. Jos viet salaatin tuliaisiksi, pakkaa kaikki aineet vuokaan raidoiksi ja sekoita vasta paikan päällä. Lisää myös kastike vasta juuri ennen tarjoilua.

4. Yhdistä kaikki ainekset. Nauti vihreä kreikkalainen salaatti.

Suosittelemme myös näitä

MITÄ PIDIT?