Kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti
15 min
Valmista ihanan raikas kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti lisukkeeksi tai nauti sellaisenaan.
Reseptin ainekset
4 annosta
2
keskikokoista kesäkurpitsaa
2 rkl
oliiviöljyä
1 rkl
valkoista balsamicoa
250 g
mozzarellajuustoa
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
kourallinen basilikaa
1. Höylää kesäkurpitsat pitkittäin siivuiksi esimerkiksi juustohöylällä.
2. Laita suikaleet kulhoon ja pyörittele ne oliiviöljyn ja valkoisen balsamicon kanssa.
3. Nostele kesäkurpitsasuikaleet neljälle lautaselle.
4. Revi päälle mozzarella pieniksi paloiksi. Mausta kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti suolalla ja pippurilla. Lisää päälle tuoretta basilikaa.
Kommentit