5(2)
Vegaaniset ja gluteenittomat omenanyytit ovat kuin minikokoisia omppupiirakoita – kokeile ja ihastu!
gluteeniton
kasvis
laktoositon
maidoton
munaton
vegaani
1 h 45 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 1 h 15 min
Pienet omenanyytit sopivat sekä vegaaneille että gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Leivo omenapiirakka pieniksi rapeakuorisiksi annospaloiksi, joiden sisällä on mehukkaaksi paistunut omenaviipale.
1Kommentti
Teksti
Mika Rampa
|
Kuvat
Satu Nyström
Julkaistu 31.8.2018
Kotivinkki
Reseptin ainekset 12 nyyttiä
Taikina
5 dlSemper Fin Mix -jauhoa
1 tlpsylliumia
1 tlleivinjauhetta
1 tlkardemummaa
200 gvegaanista leivontamargariinia
1 dljääkylmää vettä
Lisäksi
2isoa omenaa
2 rklkookossokeria
½ prkvaniljasoijavanukasta (Alpro)
50 grouhittuja manteleita
2 tlkanelia

Omenapiirakkanyytit valmistuvat näin:

  1. Sekoita kulhossa jauhot, psyllium, leivinjauhe ja kardemumma. Paloittele joukkoon margariini ja sekoita tasaiseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Laita taikina peitettynä jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi.
  2. Halutessasi kuori omenat ja viipaloi ne noin sentin paksuisiksi lohkoiksi.
  3. Jaa taikina noin 12 osaan. Taputtele jokainen pala noin 10 sentin kokoiseksi pohjaksi. Nosta omenaviipale jokaiselle pohjalle. Ripottele päälle kookossokeria ja kanelia. Sulje nyytti niin, että omena jää sisään.
  4. Voitele omenapiirakkanyytit soijavanukkaalla ja ripottele rouhittuja manteleita ja kanelia pinnalle. Paista 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia.

Vinkki!

Omenan sijaan voit tehdä piirakkanyytit myös päärynöistä tai muista hedelmistä.

Lue lisää
1 kommentti