Vegaaninen pasha – täyteläinen pääsiäisherkku ilman munia ja maitoa

Name: Vegaaninen pasha – ohje | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 5–6
Cuisine: Venäjä
Ingredients: vegaanista vaahtoutuvaa kermaa; vegaanista tuorejuustoa; vegaanista margariinia; sokeria; sitruunan kuorta; sitruunamehua; aprikoosia; mantelirouhetta; rusinoita; ananaskirsikoita; samettikukkia; minttua

12 h 20 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

12 h

Vegaaninen pasha syntyy helposti muutamasta raaka-aineesta, mutta silti ilman munia tai maitotuotteita. Pääsiäisen klassikkojälkiruoan vegaaninen versio koristellaan hauskaksi pääsiäistipuksi teeman mukaan!

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 13.3.2018

Vegaaninen pasha – täyteläinen pääsiäisherkku ilman munia ja maitoa

Reseptin ainekset (5–6 )

Vegaaninen pasha

1 dl vegaanista vaahtoutuvaa kermaa (Alpro)
1 rs (200 g) vegaanista tuorejuustoa (Violife)
2 rkl vegaanista margariinia (sulatettuna)
2 rkl sokeria
2 tl sitruunan kuorta (raastettuna)
2 rkl sitruunamehua
4 aprikoosia (kuivattua pehmeää)
½ dl mantelirouhetta

Koristelu

rusinoita
ananaskirsikoita
samettikukkia (Mimis)
minttua

Tulosta

Vegaaninen pasha valmistuu näin:

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja rasva. Lisää sokeri, sitruunan kuori ja mehu.
Leikkaa aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Sekoita aprikoosit ja mantelirouhe seokseen.
Kaada pashaseos suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen. Nosta suodatin kulhoon tai lautasen päälle ja peitä tuorekelmulla. Anna pashan valua jääkaapissa yön yli.
Kumoa vegaaninen pasha lautaselle ja irrota suodatinpaperi. Koristele vegaaninen pasha tipuksi rusinoilla, ananaskirsikoilla, samettikukilla ja mintulla.