Vegaaninen pasha – täyteläinen pääsiäisherkku ilman munia ja maitoa

Name: Vegaaninen pasha – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h 20 min
Yield: 5–6 annosta
Cuisine: Venäjä
Ingredients: vegaanista vaahtoutuvaa kermaa; vegaanista tuorejuustoa; vegaanista margariinia; sokeria; sitruunan kuorta; sitruunamehua; aprikoosia; mantelirouhetta; rusinoita; ananaskirsikoita; samettikukkia; minttua

Vegaaninen Maidoton Munaton Kasvis

12 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 12 h 0 min

Vegaaninen pasha syntyy helposti muutamasta raaka-aineesta, mutta silti ilman munia tai maitotuotteita. Pääsiäisen klassikkojälkiruoan vegaaninen versio koristellaan hauskaksi pääsiäistipuksi teeman mukaan!

Teksti Annika Elomaa

Kuvat Johanna Myllymäki

13.3.2018

Reseptin ainekset

5–6 annosta

Vegaaninen pasha

1 dl

vegaanista vaahtoutuvaa kermaa (Alpro)

1 rs (200 g)

vegaanista tuorejuustoa (Violife)

2 rkl

vegaanista margariinia (sulatettuna)

2 rkl

sokeria

2 tl

sitruunan kuorta (raastettuna)

2 rkl

sitruunamehua

aprikoosia (kuivattua pehmeää)

½ dl

mantelirouhetta

Koristelu

rusinoita

ananaskirsikoita

samettikukkia (Mimis)

minttua

Vegaaninen pasha – ohje:

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja rasva. Lisää sokeri, sitruunan kuori ja mehu.
Leikkaa aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Sekoita aprikoosit ja mantelirouhe seokseen.
Kaada pashaseos suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen. Nosta suodatin kulhoon tai lautasen päälle ja peitä tuorekelmulla. Anna pashan valua jääkaapissa yön yli.
Kumoa vegaaninen pasha lautaselle ja irrota suodatinpaperi. Koristele vegaaninen pasha tipuksi rusinoilla, ananaskirsikoilla, samettikukilla ja mintulla.