Vegaaninen lasagne – kaikkien lohturuokien äiti kokataan nyt ilman lihaa tai lehmänmaitoa
1 h 35 min
{
Aktiivinen
50 minPassiivinen
45 minVegaaninen lasagne on vastaus, kun etsit kaikille maistuvaa helppoa tarjottavaa. Vegaaninen lasagne hurmaa lihansyöjätkin, kun keität tomaattikastikkeen soijarouheesta ja juustokastikkeen kauramaidosta. Tästä tulee luottoreseptisi!
KA
VE
4.2
Kuvat
Julkaistu 9.10.2018

Vegaaninen lasagne – kaikkien lohturuokien äiti kokataan nyt ilman lihaa tai lehmänmaitoa
Reseptin ainekset (4 annosta)
Vegaaninen lasagne
- 250 gvegaanisia lasagnelevyjä
Täyte
- 1/2 dlrypsiöljyä
- 2 dltummaa soijarouhetta
- 1 dlvettä
- 2 rklsoijakastiketta
- 1sipuli
- 1–2 valkosipulinkynttä
- 2porkkanaa
- 2 rkltomaattipyrettä
- 400 gtomaattimurskaa
- 1 dlvettä
- 1 rkubasilkaa
- 2 tlpaprikajauhetta
- 2 tlsokeria
- 1 tlmustapippuria
- 1 tlsuolaa
Juustokastike
- 1/2 dlrypsiöljyä
- 1/2 dlvehnäjauhoja
- 6 dlkauramaitoa
- 150 gvegaanista juustoraastetta
- 1 tlsuolaa
- 1/4 tlmuskottipähkinää
Vegaaninen lasagne tehdään näin:
- Aloita täytteestä. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja sekoita joukkoon soijarouhe. Paista rouhetta hieman ja lisää vettä pienissä erissä samalla sekoittaen. Lisää soijakastike. Paista, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Nosta pannu sivuun odottamaan.
- Hienonna sipulit ja raasta porkkanat. Paista sipulia ja kasviksia paistinpannulla. Sekoita tomaattipyree, tomaattimurska, vesi ja mausteet kasvisten joukkoon. Lisää vielä paistettu soijarouhe.
- Tee juustokastike. Sekoita jauhot öljyyn kattilassa. Anna seoksen kuumentua hieman mutta älä ruskista. Pidä levy kuumana ja lisää sekaan kauramaito. Sekoita joukkoon vegaaninen juusto. Mausta kastike suolalla ja muskottipähkinällä.
- Lado lasagnen ainekset kerroksittain vuokaan. Levitä vuoan pohjalle täytettä ja levitä sen päälle lasagnelevyjä ja juustokastiketta. Toista, kunnes vuoka on täynnä. Muista säästää kastiketta päällimmäiseen kerrokseen lasagnen pinnalle.
- Paista lasagnea 200-asteisessa uunissa 35–45 minuuttia.

Vegaaninen nachopelti – leffaillan himoherkku, joka maistuu kaikille
Maku

Nyhtökaurakeitto on kuin vegaaninen lihasoppa
Maku

Vegaaninen nakkikastike – lapsuuden lempiruoka onnistuu mahtavasti myös vegeversiona
Maku

Vihis on lihiksen superherkullinen vegaaninen serkku – näin teet vihikset itse kotikeittiössäsi
Kotivinkki

Härkisvuoka – arjen pelastaja, joka sopii myös vegaaneille
Kotivinkki

Vegaaninen sienipeltipiirakka
Maku

Härkis-perunasoselaatikko on vegaaninen versio lapsuuden suosikkilaatikosta
Maku

Mustapapupihvit
Maku

Vegaaninen mac and cheese – lohturuokaklassikko onnistuu myös ilman juustoa
Kotivinkki

Vegaaninen pinaattikeitto
Maku