Vegaaninen lasagne – kaikkien lohturuokien äiti kokataan nyt ilman lihaa tai lehmänmaitoa

Name: Vegaaninen lasagne | Maku
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia
Ingredients: vegaanisia lasagnelevyjä; rypsiöljyä; tummaa soijarouhetta; vettä; soijakastiketta; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkanaa; tomaattipyrettä; tomaattimurskaa; vettä; basilkaa; paprikajauhetta; sokeria; mustapippuria; suolaa; rypsiöljyä; vehnäjauhoja; kauramaitoa; vegaanista juustoraastetta; suolaa; muskottipähkinää

1 h 35 min

{

Aktiivinen

50 min

Passiivinen

45 min

Vegaaninen lasagne on vastaus, kun etsit kaikille maistuvaa helppoa tarjottavaa. Vegaaninen lasagne hurmaa lihansyöjätkin, kun keität tomaattikastikkeen soijarouheesta ja juustokastikkeen kauramaidosta. Tästä tulee luottoreseptisi!

4.2

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu: 9.10.2018

Vegaaninen lasagne – kaikkien lohturuokien äiti kokataan nyt ilman lihaa tai lehmänmaitoa

Ainekset (4 annosta)

Vegaaninen lasagne

250 gvegaanisia lasagnelevyjä

Täyte

1/2 dlrypsiöljyä
2 dltummaa soijarouhetta
1 dlvettä
2 rklsoijakastiketta
1sipuli
1–2 valkosipulinkynttä
2porkkanaa
2 rkltomaattipyrettä
400 gtomaattimurskaa
1 dlvettä
1 rkubasilkaa
2 tlpaprikajauhetta
2 tlsokeria
1 tlmustapippuria
1 tlsuolaa

Juustokastike

1/2 dlrypsiöljyä
1/2 dlvehnäjauhoja
6 dlkauramaitoa
150 gvegaanista juustoraastetta
1 tlsuolaa
1/4 tlmuskottipähkinää

Tulosta

Vegaaninen lasagne tehdään näin:

Aloita täytteestä. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja sekoita joukkoon soijarouhe. Paista rouhetta hieman ja lisää vettä pienissä erissä samalla sekoittaen. Lisää soijakastike. Paista, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Nosta pannu sivuun odottamaan.
Hienonna sipulit ja raasta porkkanat. Paista sipulia ja kasviksia paistinpannulla. Sekoita tomaattipyree, tomaattimurska, vesi ja mausteet kasvisten joukkoon. Lisää vielä paistettu soijarouhe.
Tee juustokastike. Sekoita jauhot öljyyn kattilassa. Anna seoksen kuumentua hieman mutta älä ruskista. Pidä levy kuumana ja lisää sekaan kauramaito. Sekoita joukkoon vegaaninen juusto. Mausta kastike suolalla ja muskottipähkinällä.
Lado lasagnen ainekset kerroksittain vuokaan. Levitä vuoan pohjalle täytettä ja levitä sen päälle lasagnelevyjä ja juustokastiketta. Toista, kunnes vuoka on täynnä. Muista säästää kastiketta päällimmäiseen kerrokseen lasagnen pinnalle.
Paista lasagnea 200-asteisessa uunissa 35–45 minuuttia.

Katso myös nämä