Vegaaninen lasagne – kaikkien lohturuokien äiti kokataan nyt ilman lihaa tai lehmänmaitoa

Name: Vegaaninen lasagne – katso ohje! | Maku
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: vegaanisia lasagnelevyjä; rypsiöljyä; tummaa soijarouhetta; vettä; soijakastiketta; sipuli; valkosipulinkynttä; porkkanaa; tomaattipyrettä; tomaattimurskaa; vettä; basilkaa; paprikajauhetta; sokeria; mustapippuria; suolaa; rypsiöljyä; vehnäjauhoja; kauramaitoa; vegaanista juustoraastetta; suolaa; muskottipähkinää

Kasvis Vegaaninen Maidoton Laktoositon Munaton

1 h 35 min

{

Aktiivinen 50 min

Passiivinen 45 min

Vegaaninen lasagne on vastaus, kun etsit kaikille maistuvaa helppoa tarjottavaa. Vegaaninen lasagne hurmaa lihansyöjätkin, kun keität tomaattikastikkeen soijarouheesta ja juustokastikkeen kauramaidosta. Tästä tulee luottoreseptisi!

Teksti Mika Rampa

Kuvat Satu Nyström

9.10.2018

Reseptin ainekset

4 annosta

Vegaaninen lasagne

250 g

vegaanisia lasagnelevyjä

Täyte

1/2 dl

rypsiöljyä

2 dl

tummaa soijarouhetta

1 dl

vettä

2 rkl

soijakastiketta

sipuli

1–2

valkosipulinkynttä

porkkanaa

2 rkl

tomaattipyrettä

400 g

tomaattimurskaa

1 dl

vettä

1 rku

basilkaa

2 tl

paprikajauhetta

2 tl

sokeria

1 tl

mustapippuria

1 tl

suolaa

Juustokastike

1/2 dl

rypsiöljyä

1/2 dl

vehnäjauhoja

6 dl

kauramaitoa

150 g

vegaanista juustoraastetta

1 tl

suolaa

1/4 tl

muskottipähkinää

Vegaaninen lasagne – ohje:

Aloita täytteestä. Kuumenna öljyä paistinpannulla ja sekoita joukkoon soijarouhe. Paista rouhetta hieman ja lisää vettä pienissä erissä samalla sekoittaen. Lisää soijakastike. Paista, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Nosta pannu sivuun odottamaan.
Hienonna sipulit ja raasta porkkanat. Paista sipulia ja kasviksia paistinpannulla. Sekoita tomaattipyree, tomaattimurska, vesi ja mausteet kasvisten joukkoon. Lisää vielä paistettu soijarouhe.
Tee juustokastike. Sekoita jauhot öljyyn kattilassa. Anna seoksen kuumentua hieman mutta älä ruskista. Pidä levy kuumana ja lisää sekaan kauramaito. Sekoita joukkoon vegaaninen juusto. Mausta kastike suolalla ja muskottipähkinällä.
Lado lasagnen ainekset kerroksittain vuokaan. Levitä vuoan pohjalle täytettä ja levitä sen päälle lasagnelevyjä ja juustokastiketta. Toista, kunnes vuoka on täynnä. Muista säästää kastiketta päällimmäiseen kerrokseen lasagnen pinnalle.
Paista vegaanista lasagnea 200-asteisessa uunissa 35–45 minuuttia.

Vinkki!

Katso myös perinteisen lasagnen resepti. Jauhelihan voi helposti korvata soijarouheella ja juustokastikkeen maitotuotteet kasvispohjaisilla vaihtoehdoilla.