Lasagne – mehevä klassikkoherkku täynnä makua

Name: Lasagne – katso ohje | Maku
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 5 annosta
Cuisine: Italia,Eurooppa
Ingredients: lasagnelevyä; sipulia; valkosipulinkynttä; rypsiöljyä; naudan jauhelihaa; tomaattimurskaa; basilikaa; timjamia; suolaa; kasvisliemikuutio; mustapippuria; rypsiöljyä; vehnäjauhoja; kevytmaitoa; juustoraastetta; suolaa

Munaton

1 h 55 min

{

Aktiivinen 50 min

Passiivinen 1 h 5 min

Mehevä ja juustoinen lasagne on ehdottomasti sen valmistukseen nähdyn vaivan arvoinen. Tällä reseptillä teet täyteläisen lasagnen, josta tykkäävät kaikki!

Teksti Kati Pohja

Kuvat Antti Sepponen

29.10.2010

Reseptin ainekset

5 annosta

lasagnelevyä

Lasagnen jauhelihakastike

sipulia

valkosipulinkynttä

1 rkl

rypsiöljyä

400 g

naudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)

500 g

tomaattimurskaa

1 tl

basilikaa

1 tl

timjamia

½ tl

suolaa

kasvisliemikuutio

¼ tl

mustapippuria

Lasagnen juustokastike

2 rkl

rypsiöljyä

1 dl

vehnäjauhoja

10 dl

kevytmaitoa

3 dl

juustoraastetta

½ tl

suolaa

Lasagne – ohje:

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuullota ne rasvassa kattilassa.
Lisää jauheliha ja anna ruskistua.
Lisää joukkoon tomaattimurska, mausteet ja kasvisliemikuutio. Anna kiehua juustokastikkeen valmistuksen ajan.
Kuumenna toisessa kattilassa rasva ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Anna kuohahtaa.
Lisää maito vähitellen ja sekoita, kunnes kastike on tasaista. Kiehauta, ja anna kiehua koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia.
Lisää kastikkeeseen 2/3 juustoraasteesta sekä suola.
Kokoa lasagnevuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, lasagnelevyjä ja juustokastiketta. Jatka kerrostamista samaan tapaan. Jätä päällimmäiseksi juustokastiketta.
Ripottele pinnalle loppu juusto.
Kypsennä lasagnea 200 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia.
10
Anna lasagnen vetäytyä foliolla peitettynä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.