Lasagne – mehevä klassikkoherkku täynnä makua

1 h 55 min

{

Aktiivinen

50 min

Passiivinen

1 h 5 min

Mehevä ja juustoinen lasagne on ehdottomasti sen valmistukseen nähdyn vaivan arvoinen. Tällä reseptillä teet täyteläisen lasagnen, josta tykkäävät kaikki!

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Antti Sepponen

Julkaistu: 29.10.2010

Lasagne – mehevä klassikkoherkku täynnä makua

Ainekset (5 annosta)

12lasagnelevyä

Jauhelihakastike

2sipulia
2valkosipulinkynttä
1 rklrypsiöljyä
400 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)
500 gtomaattimurskaa
1 tlbasilikaa
1 tltimjamia
½ tlsuolaa
1kasvisliemikuutio
¼ tlmustapippuria

Juustokastike

2 rklrypsiöljyä
1 dlvehnäjauhoja
10 dlkevytmaitoa
3 dljuustoraastetta
½ tlsuolaa

Tulosta

Lasagne valmistuu näin:

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne rasvassa kattilassa.
Lisää jauheliha ja anna ruskistua.
Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna kiehua juustokastikkeen valmistuksen ajan.
Kuumenna rasva toisessa kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Anna kuohahtaa.
Lisää maito samalla hyvin sekoittaen. Kiehauta, ja anna kiehua koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia.
Lisää kastikkeeseen 2/3 juustoraasteesta sekä suola.
Kokoa lasagnevuokaan kerroksittain jauhelihakastiketta, lasagnelevyjä ja juustokastiketta. Jätä päällimmäiseksi juustokastiketta.
Ripottele pinnalle loppu juusto.
Paista lasagnea 200-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia.
Anna lasagnen vetäytyä foliolla peitettynä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.