Vaaleat piparit – perinteisten piparkakkujen blondit serkut

Name: Vaaleat piparit – katso ohje! | Meillä kotona
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 13 h 20 min
Yield: noin 50 kpl
Cuisine: Suomi
Ingredients: voita tai leivontamargariinia; sokeria; vaaleaa siirappia; vehnäjauhoja; piparkakkumaustetta; leivinjauhetta; kuohukermaa

13 h 20 min

{

Aktiivinen

1 h 20 min

Passiivinen

12 h

Vaaleat piparit valmistuvat ilman munaa. Voit tehdä vaikka kuusen muotoisia pipareita ja koristella ne paksulla pikeerillä ja pistaasirouheella.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Kristiina Kurronen

Julkaistu 11.11.2022

Vaaleat piparit – perinteisten piparkakkujen blondit serkut

Reseptin ainekset (noin 50 kpl)

150 gvoita tai leivontamargariinia
2 dlsokeria
1 dlvaaleaa siirappia
6 dlvehnäjauhoja
1 rklpiparkakkumaustetta
1 tlleivinjauhetta
1 dlkuohukermaa

Tulosta

Vaaleat piparit – ohje:

Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja siirappi. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä seos.
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää kerma ja voi-sokeriseos. Sekoita taikina huolellisesti. Kääri taikina kelmuun ja pane jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.
Anna piparitaikinan hieman lämmetä huoneenlämmössä ja kauli taikina jauhotetulla alustalla ohuehkoksi levyksi. Ota muotilla piparkakkuja leivinpaperin päälle pellille.
Paista 180 asteessa toiseksi ylimmällä tasolla piparkakkujen koosta riippuen 6–10 minuuttia.

Vinkki!

Koristele vaaleasta taikinasta tehtyihin kuusipipareihin lumipeite paksulla pikeerillä. Ripottele reunoille pistaasirouhetta ja puolukkajauhetta. Pikeerin ohjeen löydät täältä.

Katso myös nämä